La protección que fabrica el propio cuerpo

El cuerpo fabrica él mismo su molécula protectora más importante, en cada una de sus células. Con los años, lo consigue peor. La razón es sorprendentemente sencilla.

Para qué sirve el glutatión

Allí donde los nutrientes se convierten en energía, se generan residuos. En la célula son fragmentos agresivos que pueden dañar otras partes de su interior. El glutatión los neutraliza.

El cuerpo no obtiene esta sustancia de los alimentos — la fabrica él mismo, y en cantidades que no se podrían aportar desde fuera.

Qué cambia con la edad

Si se mide la cantidad de glutatión en los glóbulos rojos, en las personas de más de 60 años es claramente más baja que en los adultos jóvenes. En el estudio del grupo de Rajagopal Sekhar era aproximadamente la mitad. También había bajado el ritmo al que se volvía a producir.

A qué se debe

Lo lógico sería pensar que las herramientas encargadas se desgastan con la edad. Pero no era así — las enzimas implicadas funcionaban perfectamente. Lo que faltaba era material.

El glutatión está formado por tres componentes. Dos de ellos marcan el ritmo: si no hay suficiente cantidad disponible, la producción se frena, por muy buena que sea la maquinaria.

Qué se derivó de ello

En el estudio posterior, los participantes recibieron ambos componentes. Al cabo de dos semanas, la producción volvía a estar al nivel del grupo de comparación joven.

Trabajos posteriores han analizado periodos más largos: primero un pequeño estudio abierto con ocho personas durante medio año, después uno estrictamente controlado con 24 personas durante cuatro meses.

La idea de fondo no es espectacular, y precisamente eso la hace sólida. No se trata de aportar protección desde fuera, sino de dar al cuerpo el material con el que fabrica la suya propia.