La protezione che il corpo produce da sé

Il corpo produce da sé la sua molecola protettiva più importante, in ogni singola cellula. Con gli anni ci riesce sempre meno. Il motivo è sorprendentemente semplice.

A cosa serve il glutatione

Ovunque i nutrienti vengono trasformati in energia, si producono scarti. Nella cellula sono frammenti aggressivi, che possono danneggiare altre parti al suo interno. Il glutatione li intercetta.

Il corpo non assume questa sostanza con il cibo — la costruisce da sé, e in quantità che dall'esterno non sarebbe nemmeno possibile fornire.

Cosa cambia con l'età

Se si misura la quantità di glutatione nei globuli rossi, negli over 60 è nettamente più bassa che nei giovani adulti. Nello studio del gruppo di Rajagopal Sekhar era circa la metà. Anche la velocità con cui veniva prodotto di nuovo era diminuita.

Da cosa dipende

Verrebbe da pensare che con l'età gli strumenti responsabili perdano efficacia. Non era così — gli enzimi coinvolti funzionavano perfettamente. Mancava il materiale.

Il glutatione è fatto di tre mattoni. Due di questi decidono il ritmo: se non sono disponibili in quantità sufficiente, la produzione si blocca, per quanto buona sia la macchina.

Cosa ne è seguito

Nello studio successivo i partecipanti hanno ricevuto entrambi i mattoni. Dopo due settimane la produzione era tornata al livello del gruppo di confronto giovane.

Lavori successivi hanno osservato periodi più lunghi: prima un piccolo studio aperto su otto persone per sei mesi, poi uno rigorosamente controllato su 24 persone per quattro mesi.

L'idea di fondo non ha niente di spettacolare, ed è proprio questo a renderla solida. Non si tratta di fornire protezione dall'esterno, ma di dare al corpo il materiale con cui costruire la propria.