Kako se izračunava personalizovana receptura nutrijenata.

1. Podaci od kojih polazi izračun

• Genetika. Analizira se oko 50 gena, svaki sa tri moguća genotipa. Gen se uključuje kada ga studije prepoznaju kao relevantan za metabolizam nekog mikronutrijenta. Genetika deluje na tri načina: varijanta može blokirati pretvaranje nutrijenta u njegov aktivni oblik (na primer folat ili koenzim Q10), može učiniti da inače korisna supstanca bude nepovoljna za tu osobu (na primer gvožđe ili omega-3) ili može povećati količinu koja je potrebna da bi nutrijent bio delotvoran (na primer selen ili vitamin D3).
• Telesni podaci. Pol, starost i telesna težina. Starost se za svaku proizvodnu seriju iznova računa iz datuma rođenja, tako da receptura prati starost kupca.
• Ishrana i način života. Upitnik koji pokriva, između ostalog, unos voća i povrća, mlečne proizvode, vegansku ili vegetarijansku ishranu, pušenje, alkohol, izloženost suncu i obim treninga.
• Vrednosti u krvi, ako su dostupne. One su jedini ulazni podatak koji opisuje trenutno stanje, a ne predispoziciju, i zato za taj nutrijent imaju prednost nad ostalim ulaznim podacima (vidi korak 5).

2. Kako se izvodi pojedinačna doza

1. Osnovna preporuka po nutrijentu.

   Za svaki aktivni sastojak, kao i za svaku starost i svaki pol, Novogenia ima utvrđen preporučeni unos. On je izveden iz naučnih studija i iz stavova naučnih tela, pri čemu okvir čine utvrđene referentne vrednosti (D-A-CH, EFSA). Ta preporuka nije doživotna konstanta: menja se iz godine u godinu kako osoba stari.

2. Telesna težina i drugi fiziološki modifikatori.

   Veća telesna težina znači veći metabolički promet i veću potrošnju energije, pa se receptura zato računa naviše, posebno za nutrijente koji su uključeni u energetski metabolizam. Telesna težina niža od težine prosečne osobe na isti način pomera recepturu naniže. Takmičarski sport podiže potrebu, a starost je pomera u oba smera.

3. Genetsko vrednovanje.

   Tamo gde postoji genetska slabost, njen efekat se vrednuje na osnovu recenzirane literature za tu varijantu i pregleda zasnovanih na bazi PubMed koje je izradila sama Novogenia, kao i težinskih koeficijenata izvedenih iz njih. Maksimalni genetski rizik vodi do maksimalne doze tog nutrijenta; genetski problem ispod proseka vodi do doze ispod proseka.

4. Ishrana i način života

   iz upitnika primenjuju se na isti nutrijent.

5. Vrednosti u krvi imaju prednost nad svim ostalim.

   Kada za neki nutrijent postoji vrednost u krvi, ona ima prednost nad svim ostalim ulaznim podacima: izmereni nedostatak u svakom slučaju podiže taj nutrijent na maksimalnu dozu, a izmereni višak ga u potpunosti isključuje iz recepture. To važi bez obzira na to šta bi genetika, upitnik, starost, pol ili telesna težina inače ukazivali.

6. Više zdravstvenih područja po nutrijentu.

   Na većinu nutrijenata utiče više poglavlja analize, a merodavna je najveća potreba koja iz toga proizlazi. Na omega-3, na primer, utiču HDL holesterol, ali i upala, trigliceridi, LDL, krvni pritisak, kao i kardiovaskularno zdravlje, zdravlje očiju, mozga, zglobova i šećera u krvi.

7. Prozor i gornja sigurnosna granica.

   Izračunata potreba se na kraju ograničava onako kako je opisano u sledećem odeljku.

3. Prozor doziranja i gornja sigurnosna granica

Pravo EU utvrđuje koji su nutrijenti i koji oblici dozvoljeni u suplementima (Direktiva 2002/46/EZ), kao i referentne unose koji se koriste za označavanje (Uredba (EU) br. 1169/2011). Usklađene minimalne i maksimalne količine predviđene su u čl. 5. Direktive, ali nikada nisu usvojene. Prozor opisan u nastavku stoga je pravilo koje je Novogenia sama utvrdila — zasnovano na referentnim unosima EU i na procenama sigurnosti Agencije EU za sigurnost hrane.

• Nutrijenti sa referentnim unosom: minimum je jedna trećina, a maksimum tri puta veći od referentnog unosa.
• Dokumentovani izuzeci: vitamin D3 i vitamin B12 idu iznad tog opsega; magnezijum, cink, kalcijum i bakar ostaju ispod njega, jer je njihov maksimum vezan za EFSA gornju granicu unosa.
• Sastojci bez referentnog unosa (omega-3, koenzim Q10, alfa-lipoinska kiselina, kolagen, lutein, MSM, hijaluronska kiselina, fitosteroli) imaju fiksni minimum i maksimum po sastojku.
• Gornja sigurnosna granica: za svaki nutrijent koji ima EFSA podnošljivu gornju granicu unosa, maksimum kompanije Novogenia jednak je toj granici ili niži od nje. Poštuju se i nacionalne zakonske maksimalne količine, čak i tamo gde bi studije ukazivale na to da bi veća doza mogla biti korisna.
• Pravilo ograničavanja: izračunata potreba ispod minimuma postavlja se na minimum, potreba iznad maksimuma postavlja se na maksimum, a sve između koristi se onako kako je izračunato. Nikada se ne proizvodi vrednost izvan prozora.

4. Ono što proizlazi iz ove metode

• Iste doze na granici očekivan su rezultat. Ako dve osobe imaju potrebu iznad maksimuma, obe dobijaju maksimum. Ista doza ne znači i isti razlog.
• Doza se ne može svesti na jedan gen. Svaka doza je rezultat oko 50 gena, uz starost, pol, telesnu težinu, ishranu, način života i, ako postoje, vrednosti u krvi. Tvrdnja oblika „gen X daje nutrijent Y u dozi Z“ bila bi pogrešna, zbog čega se takva tvrdnja i ne objavljuje.
• Vrednosti referentnog unosa su podatak za označavanje. Postoji jedna vrednost za sve odrasle, bez razlikovanja po starosti ili polu. Ona nije ni preporuka ni gornja granica i ne koristi se kao referenca za doziranje.
• Doziranje naniže je namerno. Tamo gde genotip ili vrednost u krvi ukazuju na manju potrebu, manja doza je stručno ispravan rezultat, a ne premala doza.
• Svaki nutrijent se dozira pojedinačno i do mikrograma. Ne postoji gruba mreža unapred zadatih jačina.

5. Gde oblik proizvoda ograničava dozu

• Omega-3 se isporučuje u mekim kapsulama i stoga je binarna: 950 mg ili ništa. Da li je uključena zavisi od toga da li ostali nalazi to opravdavaju.
• Kolagen se oralno dozira sa 1 g i osmišljen je tako da deluje zajedno sa lokalnom primenom, koja postiže lokalnu koncentraciju u koži kakvu oralni unos ne bi mogao dostići ni pri desetostruko većoj dozi. Doza kolagena proizlazi iz Beauty analize.
• Volumen. Mikronutrijenti se nalaze u Microtransporters, malim peletama koje se pakuju u dnevne kesice. Kada individualna potreba prelazi volumen jedne kesice, ona se deli na dve.

6. Zašto se receptura menja tokom vremena

Kupac koji proizvod uzima duže vreme primetiće da se sastav menja. Razlozi su:

• starost kupca, koja se iznova računa za svaku proizvodnu seriju;
• ažuriran upitnik o načinu života ili ishrani;
• novi rezultati analize, genetski ili iz krvi;
• promene zdravstvenog stanja koje kupac prijavi;
• nova naučna saznanja, koja mogu izmeniti ranije pretpostavke;
• poboljšanja formulacije i veća koncentracija nutrijenata u peletama, što menja broj peleta bez promene doze.

7. Ono što je potkrepljeno i ono što nije

Pojedinačni elementi metode su potkrepljeni: referentne vrednosti, literatura za svaku varijantu i EFSA procene sigurnosti. Za gotov, potpuno personalizovan kombinovani proizvod ne postoje velike randomizovane studije koje bi dokazale korist u ishodima u odnosu na standardizovanu suplementaciju. To važi za personalizovanu nutrigenetiku u celini i Novogenia ne tvrdi drugačije.