乳糖、钙与 LCT 基因
成年后仍能喝奶，其实是基因上的例外，而非常态，而它还会连带影响你的钙。
LCT · 变异 rs4988235大多数哺乳动物，以及全球大多数成年人类，在童年之后就不再消化乳糖了。能够持续消化乳糖是一种相对晚近的基因适应，而你是否拥有它，所改变的远不止喝完一杯拿铁后的舒适感。
乳糖酶通常在童年之后关闭
乳糖是牛奶中的糖，由乳糖酶分解。在人类默认的程序里，乳糖酶的产生在断奶后逐渐下降，这正是为什么如此多的成年人乳糖不耐受。这种下降是常态，而非一种疾病。
LCT 决定你的乳糖酶是否保持开启
LCT 基因区域，通过变异 rs4988235，决定“乳糖酶持续性”——即你的乳糖酶是否会在成年后仍保持活性。持续性携带者能舒适地消化乳制品；非携带者一旦摄入，就会出现那些熟悉的症状。
被忽略的钙问题
这里有一处容易被忽略的地方：乳糖不耐受的人若只是简单地把乳制品去掉，往往最终会缺钙，因为乳制品是重要的膳食钙来源。回避不适感，可能悄悄制造出一个骨骼健康的缺口。
如果你在基因上乳糖不耐受，重点不只是回避乳制品，而是补上你本应从中获得的钙。
真正有帮助的是什么
非持续性携带者可以使用乳糖酶补充剂、无乳糖乳制品，或从非乳制品来源（绿叶蔬菜、强化植物奶、某些鱼类）或补充剂中获取钙。基因结果把“乳制品让我不舒服”变成一份具体的营养方案。
深入的科学
rs4988235 (-13910C>T) 位于 LCT 基因上游，是欧洲人主要的乳糖酶持续性等位基因，可将乳糖酶-根皮苷水解酶的表达维持到成年。非持续性基因型是成人乳糖吸收不良的基础，也与回避乳制品时钙摄入减少的相关风险有关。
观看：Dr. Wallerstorfer 讲解
一段简短的讲座，Daniel 在其中讲解乳糖消化的遗传学及其所影响的钙。
深入了解
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