碳水敏感性与你的饮食类型
低碳水与低脂之争没完没了，却有一个安静的答案：最适合的饮食取决于你的基因，两个阵营都对——只是针对不同的人。
FTO · PPARG · APOA2 · ADRB2 · FABP2每一个在低碳水饮食下状态很好的人，都对应着另一个减少脂肪时表现更佳的人。这并不是错觉。你的基因让你倾向于某一种营养类型，而让饮食与之相匹配，胜过盲目追随当下流行的方法。
你的营养类型
从基因上看，人们分布在一条谱系上，从碳水敏感型到脂肪敏感型再到混合型。碳水敏感的人更容易因碳水化合物而增重，减少碳水后反应良好；脂肪敏感的人正好相反；混合型则拥有更大的灵活性。
背后的基因
一组基因 — FTO、PPARG、APOA2、ADRB2 和 FABP2 — 共同决定了这个类型。没有任何单个基因说了算；真正起作用的是它们整体呈现出的模式，它决定了对你而言碳水还是脂肪才是更主要的增重驱动因素。
为什么通用饮食法常常失败
一种忽视你类型的饮食法，等于要求一半的人与自己的新陈代谢作对。这正是同一套流行方案对一个人效果惊人、对另一个人却只带来挫败的重要原因。
让你的饮食——低碳水或低脂——与你的基因营养类型相匹配，胜过遵循一套无视它的通用方案。
真正有帮助的是什么
碳水敏感型的人最好减少精制碳水化合物，多摄入蛋白质、膳食纤维和优质脂肪；脂肪敏感型的人则相反；混合型可以两者兼顾。基因型把“试一种饮食看看效果”变成一个本就适合你的起点。
深入的科学
营养类型这一轴线整合了 FTO 与 PPARG（能量平衡与脂肪生成）、APOA2（与饱和脂肪的基因-饮食交互作用）、ADRB2（交感神经介导的脂解）以及 FABP2（脂肪吸收），它们的组合基因型可预测身体对碳水化合物与脂肪摄入的相对增重反应。
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一段简短的讲座，Daniel 在其中讲解基因缺陷如何决定你是从碳水还是脂肪中增重。
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