Comment une formule nutritionnelle personnalisée est calculée.

1. Les données sur lesquelles repose le calcul

• Génétique. Environ 50 gènes sont analysés, chacun avec trois génotypes possibles. Un gène est retenu lorsque des études l’identifient comme pertinent pour le métabolisme d’un micronutriment. La génétique agit de trois manières : un variant peut bloquer la conversion d’un nutriment en sa forme active (par exemple le folate ou la coenzyme Q10), il peut rendre défavorable pour la personne concernée une substance par ailleurs bénéfique (par exemple le fer ou les oméga-3), ou il peut augmenter la quantité nécessaire pour que le nutriment soit efficace (par exemple le sélénium ou la vitamine D3).
• Données corporelles. Sexe, âge et poids corporel. L’âge est recalculé à partir de la date de naissance à chaque production, de sorte que la formule suit l’âge du client.
• Alimentation et mode de vie. Un questionnaire portant, entre autres, sur la consommation de fruits et de légumes, les produits laitiers, une alimentation végane ou végétarienne, le tabac, l’alcool, l’exposition au soleil et le volume d’entraînement.
• Valeurs sanguines, lorsqu’elles sont disponibles. Elles sont la seule donnée d’entrée qui décrit l’état actuel plutôt qu’une prédisposition ; elles priment donc sur les autres données d’entrée pour le nutriment concerné (voir l’étape 5).

2. Comment une dose est obtenue

1. Recommandation de base par nutriment.

   Pour chaque substance active, pour chaque âge et pour chaque sexe, Novogenia dispose d’un apport recommandé. Il est issu d’études scientifiques et des positions d’instances scientifiques, avec les valeurs de référence établies (D-A-CH, EFSA) comme cadre. Cette recommandation n’est pas une constante valable toute la vie : elle change d’année en année à mesure que la personne vieillit.

2. Poids corporel et autres modulateurs physiologiques.

   Un poids corporel plus élevé implique un renouvellement métabolique plus important et une consommation d’énergie plus élevée ; la formule est donc calculée à la hausse, en particulier pour les nutriments impliqués dans le métabolisme énergétique. Un poids corporel inférieur à celui d’une personne moyenne déplace la formule vers le bas de la même manière. Le sport de compétition augmente le besoin, et l’âge le déplace dans les deux sens.

3. Pondération génétique.

   Lorsqu’une faiblesse génétique est présente, son effet est pondéré à l’aide de la littérature évaluée par des pairs relative à ce variant, des revues de littérature propres à Novogenia, basées sur PubMed, et des scores qui en découlent. Un risque génétique maximal conduit à la dose maximale de ce nutriment ; un problème génétique inférieur à la moyenne conduit à une dose inférieure à la moyenne.

4. L’alimentation et le mode de vie

   issus du questionnaire sont appliqués au même nutriment.

5. Les valeurs sanguines priment sur tout le reste.

   Lorsqu’une valeur sanguine existe pour un nutriment, elle prime sur toutes les autres données d’entrée : une carence mesurée porte dans tous les cas ce nutriment à sa dose maximale, et un excès mesuré le retire entièrement de la formule. Cela s’applique quelles que soient les indications que donneraient par ailleurs la génétique, le questionnaire, l’âge, le sexe ou le poids corporel.

6. Plusieurs domaines de santé par nutriment.

   La plupart des nutriments sont déterminés par plus d’un chapitre de l’analyse, et c’est le besoin le plus élevé qui en résulte qui prévaut. Les oméga-3, par exemple, sont déterminés par le cholestérol HDL, mais aussi par l’inflammation, les triglycérides, le LDL, la tension artérielle ainsi que par la santé cardiovasculaire, oculaire, cérébrale, articulaire et glycémique.

7. Fenêtre et plafond de sécurité.

   Le besoin calculé est enfin encadré comme décrit dans la section suivante.

3. La fenêtre de dosage et le plafond de sécurité

Le droit de l’UE définit les nutriments et les formes autorisés dans les compléments alimentaires (directive 2002/46/CE) ainsi que les apports de référence utilisés pour l’étiquetage (règlement (UE) n° 1169/2011). Des quantités minimales et maximales harmonisées sont prévues à l’article 5 de la directive, mais n’ont jamais été adoptées. La fenêtre décrite ci-dessous est donc une règle propre à Novogenia, fondée sur les apports de référence de l’UE et sur les évaluations de sécurité de l’Autorité européenne de sécurité des aliments.

• Nutriments dotés d’un apport de référence : au minimum un tiers, au maximum trois fois l’apport de référence.
• Exceptions documentées : la vitamine D3 et la vitamine B12 dépassent cette plage ; le magnésium, le zinc, le calcium et le cuivre restent en dessous, car leur maximum est aligné sur l’apport maximal tolérable de l’EFSA.
• Les ingrédients sans apport de référence (oméga-3, coenzyme Q10, acide alpha-lipoïque, collagène, lutéine, MSM, acide hyaluronique, phytostérols) ont un minimum et un maximum fixes par ingrédient.
• Plafond de sécurité : pour chaque nutriment disposant d’un apport maximal tolérable de l’EFSA, le maximum de Novogenia est égal ou inférieur à celui-ci. Les quantités maximales fixées par les législations nationales sont également respectées, même lorsque des études suggéreraient qu’une dose plus élevée pourrait être bénéfique.
• Règle de plafonnement : un besoin calculé inférieur au minimum est porté au minimum, un besoin supérieur au maximum est ramené au maximum, et tout ce qui se situe entre les deux est utilisé tel que calculé. Aucune valeur en dehors de la fenêtre n’est jamais produite.

4. Ce qui découle de cette méthode

• Des doses identiques à la limite sont le résultat attendu. Si deux personnes ont toutes deux un besoin supérieur au maximum, toutes deux reçoivent le maximum. Une dose identique ne signifie pas une raison identique.
• Une dose ne peut pas être attribuée à un seul gène. Chaque dose est le produit d’environ 50 gènes, auxquels s’ajoutent l’âge, le sexe, le poids corporel, l’alimentation, le mode de vie et, lorsqu’elles existent, les valeurs sanguines. Une affirmation de la forme « le gène X donne le nutriment Y à la dose Z » serait incorrecte, et c’est pourquoi aucune affirmation de ce type n’est publiée.
• Les apports de référence sont une valeur d’étiquetage. Il existe une seule valeur pour tous les adultes, sans différenciation selon l’âge ou le sexe. Ce n’est ni une recommandation ni une limite supérieure, et elle n’est pas utilisée comme référence de dosage.
• Doser à la baisse est voulu. Lorsque le génotype ou une valeur sanguine indiquent un besoin plus faible, une dose plus faible est le résultat professionnellement correct, et non un sous-dosage.
• Chaque nutriment est dosé individuellement et au microgramme près. Il n’existe pas de grille grossière de dosages prédéfinis.

5. Là où la forme du produit limite la dose

• Les oméga-3 sont fournis en capsules molles et sont donc binaires : 950 mg ou rien. Leur inclusion dépend du fait que les autres résultats la justifient ou non.
• Le collagène est dosé à 1 g par voie orale et est conçu pour agir en complément d’une application topique, laquelle atteint dans la peau une concentration locale que la prise orale ne pourrait pas obtenir, même à dix fois la dose. La dose de collagène provient de l’analyse Beauty.
• Volume. Les micronutriments sont contenus dans des Microtransporters, de petits pellets conditionnés en sachets journaliers. Lorsque le besoin individuel dépasse le volume d’un sachet, il est réparti sur deux.

6. Pourquoi une formule évolue au fil du temps

Un client qui prend le produit depuis un certain temps remarquera que la composition change. Les raisons en sont les suivantes :

• l’âge du client, qui est recalculé à chaque production ;
• un questionnaire sur le mode de vie ou l’alimentation mis à jour ;
• de nouveaux résultats d’analyse, génétiques ou sanguins ;
• des changements d’état de santé signalés par le client ;
• de nouvelles données scientifiques, qui peuvent réviser des hypothèses antérieures ;
• des améliorations de la formulation et une concentration en nutriments plus élevée dans les pellets, ce qui modifie le nombre de pellets sans modifier la dose.

7. Ce qui est étayé, et ce qui ne l’est pas

Les différents éléments de la méthode sont étayés : les valeurs de référence, la littérature relative à chaque variant et les évaluations de sécurité de l’EFSA. Pour le produit combiné fini, entièrement personnalisé, il n’existe pas de grands essais randomisés démontrant un bénéfice sur les résultats de santé par rapport à une supplémentation standardisée. Cela vaut pour la nutrigénétique personnalisée dans son ensemble, et Novogenia n’affirme pas le contraire.