Odvoz otpada u ćeliji

Ćelija ne baca oštećene delove — ona ih rastavlja i pojedinačne sastojke ponovo ugrađuje. S godinama ovo raspremanje slabi.

Kako se odvija raspremanje

Neispravne belančevine i istrošeni delovi obavijaju se omotačem, razgrađuju, a njihovi sastojci ponovo koriste. Stručni naziv za to je autofagija, doslovno „samojedenje“. Što je telo starije, to se ovaj proces odvija sporije — pa se oštećeni delovi nagomilavaju.

Spermidin

Istraživanja su 2009. godine pokazala da spermidin pokreće ovo raspremanje i da kod više vrsta oglednih životinja produžava životni vek. Godine 2016. usledile su naznake zaštitnih efekata na srce miša.

Šta kažu podaci o stanovništvu

Najvažnije zapažanje kod ljudi potiče iz Južnog Tirola. U studiji Bruneck učesnici su praćeni dvadeset godina. Oni koji su hranom unosili najviše spermidina imali su znatno nižu smrtnost od grupe sa najmanjim unosom.

A šta kažu studije sa uzimanjem

Ovde slika postaje neujednačena i vredi pažljivo pogledati. Jednogodišnja studija sa sto učesnika nije postigla svoj glavni cilj: pamćenje i laboratorijske vrednosti nisu se razlikovali od placeba.

Nasuprot tome stoje pozitivni rezultati manje prethodne studije, podaci posmatranja iz Bruneka koji ukazuju u istom smeru i dobro dokumentovani podaci iz ogleda na životinjama.

Trenutno najutemeljenije tumačenje nije da je veza opovrgnuta, već da ona izgleda različito u različitim vremenskim okvirima: vidljiva je kroz decenije ishrane, ali ne i u jednoj godini i kada se meri pamćenjem. Kod procesa koji je usmeren na održavanje, to nije mnogo iznenađujuće.

Apigenin

Apigenin, biljna supstanca koja se nalazi, između ostalog, u celeru, ispituje se preko drugog puta: on koči onaj enzim CD38 koji razgrađuje NAD. Tako se zatvara krug sa temama ćelijska energija i prekidači u metabolizmu.