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Omega-3 & Cholesterin: Wirkung?

Veröffentlicht am 21. Juli 2025

Omega-3-Fettsäuren haben keine signifikanten Auswirkungen auf die Cholesterinwerte. Allerdings können sie die Blutfettwerte insgesamt verbessern und so entscheidend zur Förderung der Herz- und Gefäßgesundheit beitragen.

Omega-3 & Cholesterin: Wirkung?

Cholesterin ist für den Körper lebensnotwendig. Gleichzeitig können ungünstige Cholesterinwerte das Risiko für diverse Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Deshalb ist es wichtig, ihnen zeitnah entgegenzuwirken. Neben anderen Faktoren spielt in diesem Zusammenhang auch die Ernährung eine Rolle. Ob und wie die mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren beim Reduzieren des Cholesterins helfen können, wurde bereits in zahlreichen Studien untersucht.

Omega-3-Fettsäuren & Cholesterinwerte auf einen Blick

Welche Cholesterinwerte gelten als normal?

Wie hoch die Cholesterinwerte idealerweise sein sollten, hängt vom Geschlecht und vom Alter ab. Ältere Menschen haben z.B. generell einen etwas höheren Cholesterinspiegel als jüngere. Junge Männer haben etwas höhere Werte als Frauen. Mit zunehmendem Alter gleichen sich diese Unterschiede langsam aus, bis die Durchschnittswerte von Frauen die von Männern sogar übersteigen.

Zur Vermeidung gesundheitlicher Probleme sollte der Cholesterinspiegel bei Erwachsenen folgende Werte nicht über- bzw. unterschreiten:

Welche Lebensmittel sind cholesterinreich?

Die Cholesterinwerte werden zwar nur teilweise von der Zufuhr mit der Ernährung beeinflusst. Dennoch sollte man darauf achten, nicht zu viel davon mit der Nahrung aufzunehmen. Cholesterin findet sich in nennenswerten Mengen nur in tierischen Lebensmitteln.

Cholesterinreiche Lebensmittel

Zu den Lebensmitteln mit einem hohen Cholesteringehalt zählen z.B.:

Was sind Omega-3-Fettsäuren?

Bei Omega-3 handelt es sich um eine Gruppe von mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sie sind ein essenzieller Nährstoff. Der Körper ist somit zwingend auf die regelmäßige Zufuhr mit der Ernährung angewiesen. Es gibt mehrere Arten von Omega-3-Fettsäuren.

Zu den drei wichtigsten Vertretern für den Menschen zählen:

  1. Docosahexaensäure (DHA) ist insbesondere in fettreichem Fisch enthalten. Sie ist ein wichtiger Bestandteil von Zellmembranen und macht den Hauptteil der Omega-3-Fettsäuren in der Netzhaut und im Gehirn aus.
  2. Eicosapentaensäure (EPA) findet sich ebenfalls in fettem Seefisch. Diese Omega-3-Fettsäure ist unter anderem als Ausgangsstoff bedeutsam, aus dem der Körper Eicosanoide und DHA bildet.
  3. Alpha-Linolensäure (ALA) kommt in Pflanzen vor. Der Körper kann diese Omega-3-Fettsäure in Docosahexaensäure und Eicosapentaensäure umwandeln. Das ist vor allem für Menschen relevant, die keinen Fisch essen.

Wofür braucht der Körper Omega-3-Fettsäuren?

Omega-3-Fettsäuren sind lebensnotwendig. Sie haben im Körper eine Reihe wichtiger Funktionen. Da Alpha-Linolensäure erst umgewandelt werden muss, gilt das aber hauptsächlich für Docosahexaensäure und Eicosapentaensäure. Diese beiden Fettsäuren tragen unter anderem dazu bei, dass die Zellmembranen flexibel bleiben.

Überdies sind Omega-3-Fettsäuren auch bedeutsam für:

In welchen Lebensmitteln ist viel Omega-3?

Omega-3-Fettsäuren sind in verschiedenen Lebensmitteln enthalten. Gute Quellen für DHA und EPA sind insbesondere fette Fischsorten wie Lachs und Makrele. Als Lieferanten für ALA eignen sich neben pflanzlichen Ölen auch Nüsse und Samen.

Lebensmittel mit viel DHA und EPA sind z.B.:

Lebensmittel mit viel ALA sind z.B.:

Kann Omega-3 den Cholesterinspiegel senken?

Verschiedene Studien haben untersucht, ob Omega-3-Fettsäuren die Cholesterinwerte reduzieren können. Die Studienergebnisse zeigen, dass zwischen den essenziellen Fettsäuren und dem Cholesterinspiegel eine komplexe Beziehung besteht.

Können Omega-3-Fettsäuren die Cholesterinwerte erhöhen?

Manche Studien deuten darauf hin, dass die Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA zu einem leichten Anstieg der LDL-Werte führen können. Allerdings gilt das auch für die HDL-Werte. Zudem sinken gleichzeitig unter anderem der Blutdruck und die Triglyceridwerte.78 Insgesamt überwiegen somit die positiven Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System.

Außerdem kam eine im Jahr 2020 veröffentlichte Studie des texanischen Cooper-Instituts mit über 9.000 Teilnehmern zu dem Ergebnis, dass DHA-reiches Fischöl das LDL nicht ansteigen lässt.9 Das könnte darauf hinweisen, dass es sich beim in anderen Untersuchungen beobachteten Anstieg lediglich um einen vorübergehenden Effekt handelt.

Wie wirken sich Omega-3-Fettsäuren auf die Triglyceridwerte aus?

Neben der Wirkung von Omega-3-Fettsäuren auf die Cholesterinwerte ist vor allem ihr Effekt auf den Triglyceridspiegel interessant. Die zu den Blutfetten zählenden Triglyceride sind für den Körper eine wichtige Energiequelle. Allerdings sind zu hohe Triglyceridwerte auch ein weiterer Risikofaktor für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Deshalb ist es ratsam, ihnen bei Bedarf zeitnah entgegenzuwirken.

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Was ist der beste natürliche Cholesterinsenker?

Der individuelle Lebensstil hat großen Einfluss auf die Cholesterinwerte. Oftmals lassen sich zu hohe Werte daher gut mit entsprechenden Anpassungen im Alltag in den Griff bekommen. Wichtig ist in diesem Zusammenhang neben regelmäßiger Bewegung und der Vermeidung von Übergewicht vor allem eine ausgewogene Ernährung.

Um die Cholesterinwerte auf natürliche Weise zu reduzieren, sollte der Speiseplan reich an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren sein. Auf stark verarbeitete Produkte sowie cholesterinreiche Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren sollte man hingegen so oft wie möglich verzichten.

Sind Omega-3-Präparate sinnvoll?

Je nach Ernährungsgewohnheiten kann für eine optimale Omega-3-Versorgung auch die Einnahme als Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sein. Ob und in welcher Dosis dafür ein Bedarf besteht, sollte stets individuell entschieden werden. Sehr hohe Dosierungen sollten generell nur nach ärztlicher Rücksprache eingenommen werden. Denn zu hoch dosierte Omega-3-Präparate können diverse Nebenwirkungen haben.

Mögliche Folgen der Überversorgung sind z.B. Übelkeit, Erbrechen und eine erhöhte Infektanfälligkeit. Gelegentlich können aufgrund der Überdosierung sogar gefährliche Herzrhythmusstörungen auftreten. Überdies kann es aufgrund der blutverdünnenden Wirkung von Omega-3-Fettsäuren sein, dass Blutungen länger als gewöhnlich anhalten. Laut Studienergebnissen scheint das ab einer Dosis von 2.000 mg EPA pro Tag der Fall zu sein.12

Omega-3-Fettsäuren & Cholesterinwerte: Ein Fazit

Omega-3-Fettsäuren haben nach derzeitigem Kenntnisstand wahrscheinlich allenfalls moderate Auswirkungen auf die HDL- und LDL-Cholesterinwerte. Sie können jedoch entscheidend dazu beitragen, die Blutfettwerte insgesamt zu verbessern. Sie reduzieren vor allem die Triglyceride. Zudem steigt durch sie in manchen Fällen der HDL-Cholesterinspiegel. Das fördert die Gesundheit des Herzens sowie der Gefäße und senkt das Risiko kardiovaskulärer Ereignisse wie Schlaganfall oder Herzinfarkt.

Wichtig zu wissen

Bist du nicht vom Fach und hast Beschwerden, bestimmte Erkrankungen oder vermutest Mangelerscheinungen? Dann suche bitte unbedingt eine Ärztin oder einen Arzt auf, um das zu besprechen.

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