Ce que disent les données de population
L’observation la plus importante chez l’être humain vient du Tyrol du Sud. Dans l’étude de Bruneck, les participants ont été suivis pendant vingt ans. Ceux qui absorbaient le plus de spermidine par l’alimentation avaient une mortalité nettement plus faible que le groupe dont l’apport était le plus bas.
Et ce que disent les études avec prise de la substance
Ici, les résultats sont contrastés, et il vaut la peine de regarder de près. Une étude d’un an menée sur cent participants n’a pas atteint son objectif principal : les performances de mémoire et les valeurs de laboratoire ne différaient pas de celles du traitement placebo.
À l’inverse, il y a les résultats positifs de la plus petite étude préliminaire, les données d’observation de Bruneck, qui vont dans le même sens, et des données animales bien établies.
L’interprétation la plus solide à ce jour n’est pas que le lien serait réfuté, mais qu’il se présente différemment selon l’échelle de temps : visible sur des décennies d’alimentation, pas sur une seule année ni mesuré par la mémoire. Pour un processus qui vise l’entretien, ce n’est guère surprenant.
L’apigénine
L’apigénine, une substance végétale présente notamment dans le céleri, est étudiée sous un autre angle : elle freine cette enzyme CD38 qui dégrade le NAD. La boucle est ainsi bouclée avec les thèmes de l’énergie cellulaire et des interrupteurs du métabolisme.
