Acasă › Ghid de nutrigenetică
Nutrigenetică pentru nutriționiști: ghid practic despre testele nutrigenetice
Aceeași ceașcă de cafea nu are același efect asupra tuturor – iar o parte din explicație se află în genele noastre. Nutrigenetica studiază modul în care diferențele genetice moștenite influențează felul în care organismul procesează alimentele și nutrienții. În consiliere, o analiză genetică îți oferă informații care nu se schimbă niciodată și pe care niciun jurnal alimentar nu le poate dezvălui – de exemplu despre lactoză, cafeină sau folat. Ea nu înlocuiește anamneza și nici valorile sanguine: genele sunt un factor printre multe altele, nu un destin. Acest ghid îți arată ce susține cercetarea, cum integrezi nutrigenetica în cabinetul tău, ce prevede legea și ce modele de parteneriat există.
O ceașcă de cafea, două organisme: despre ce este vorba în nutrigenetică
Doi clienți beau dimineața aceeași ceașcă de cafea. La unul, cafeina este descompusă rapid. La celălalt, rămâne în organism mult mai mult timp. Un motiv important se află într-o singură genă: CYP1A2. Ea este planul de construcție al instrumentului pe care organismul îl folosește pentru a descompune cafeina. Dacă acest instrument lucrează mai lent, cafeina rămâne mai mult timp în organism.
Exact despre asta este vorba în nutrigenetică: ea studiază modul în care diferențele genetice moștenite influențează felul în care organismul procesează alimentele și nutrienții. Nutrigenomica privește în sens invers – la modul în care ceea ce mâncăm modifică activitatea genelor noastre. Pentru consilierea ta, nutrigenetica este cea care contează cel mai mult.
Sunt biolog molecular și fondatorul Novogenia. Din 2009 analizăm gene în propriul nostru laborator din Eugendorf, lângă Salzburg, în Austria – până acum de la peste 30 de milioane de persoane. Cu acest ghid vreau să îți arăt ce rezistă cu adevărat în consiliere și cum folosești bine aceste informații. Pentru că un lucru este important pentru mine: genele nu sunt un destin. Ele îți arată unde merită să privești mai atent.
Ce aduce o analiză genetică în cabinetul tău
Unele relații sunt bine stabilite și se traduc direct în recomandări:
- LCT și lactoza: variantele din regiunea acestei gene contribuie la a decide dacă instrumentul care descompune zahărul din lapte – enzima lactază – rămâne activ și la vârsta adultă.
- CYP1A2 și cafeina: variantele influențează cât de repede descompune organismul cafeina.
- MTHFR și folatul: această genă ajută la transformarea folatului în forma sa activă. Variantele influențează metabolismul folatului.
Ce gene contează cu adevărat în consiliere și cât de bine este susținută fiecare afli în Genele-cheie pentru consilierea nutrițională.
Pentru cabinetul tău, o analiză genetică aduce în special patru lucruri:
- Date care rămân valabile: genele nu se schimbă pe parcursul vieții. O singură analiză este suficientă – rezultatele ei rămân valabile la fiecare întâlnire viitoare.
- O intrare personală în discuție: raportul oferă conversației un punct de plecare concret. Vorbiți despre obiceiuri, obiective și priorități – pornind de la individ, nu de la medie.
- Structură pentru recomandări: rezultatele privind lactoza, cafeina, vitaminele, grăsimile și carbohidrații te ajută să ponderezi recomandările generale.
- Un serviciu suplimentar: analizele genetice și suplimentele personalizate bazate pe ele îți pot extinde oferta de consiliere. Capitolul despre modelele de parteneriat arată cum poate arăta acest lucru.
Iată cum se încadrează o analiză genetică printre instrumentele pe care le folosești deja:
| Sursa de informații | Ce îți arată | Se schimbă? |
|---|---|---|
| Anamneza și jurnalul alimentar | Obiceiuri, preferințe, acuze, obiective | da |
| Măsurătorile corporale | Greutate, circumferințe, compoziție corporală | da |
| Valorile sanguine | Statusul actual al nutrienților, situația metabolică | da |
| Analiza genetică | Predispoziții moștenite, de ex. în procesarea lactozei, a cafeinei sau a folatului | nu – genele rămân aceleași toată viața |
Tabelul arată și ordinea priorităților: o analiză genetică îți completează instrumentele clasice. Nu înlocuiește niciunul dintre ele. Acolo unde ai măsurători actuale, cum ar fi valorile sanguine, acestea descriu starea prezentă mai bine decât orice predispoziție.
Cui se adresează acest ghid
Acest ghid se adresează specialiștilor care vor să integreze analizele genetice în activitatea lor – sau ai căror clienți vin deja cu un test genetic în mână:
- Nutriționiști și specialiști în științele nutriției cu cabinet propriu.
- Dieteticieni care vor să înțeleagă ce pot aduce testele nutrigenetice consilierii dietetice.
- Coachi de nutriție și de sănătate, precum și antrenori care combină nutriția cu mișcarea.
- Naturopați, terapeuți și alți practicieni axați pe nutriție și stil de viață.
- Alți profesioniști din domeniul sănătății, de exemplu din farmacii, fizioterapie sau programe de wellness corporativ.
Și consumatorii interesați găsesc aici răspunsuri oneste – de exemplu despre ce poate dezvălui un test genetic despre propria alimentație.
Acest ghid rămâne în mod deliberat în sfera nutriției și a stilului de viață. Analizele relevante din punct de vedere medical și farmacogenetica țin de competența medicilor oriunde legislația națională o impune. Ce înseamnă asta pentru tine explică articolul Cine are voie să ofere teste genetice?
Ce poate face nutrigenetica în consilierea ta
Trăsăturile genetice determinate printr-o analiză bună sunt bine documentate – la Novogenia, fiecare genă inclusă într-o analiză este susținută de cel puțin trei studii independente. Din aceste rezultate derivi deducții logice pentru consilierea ta. Iată cum arată acest lucru în practică:
| Ce arată analiza genetică | Ce faci cu ea în consiliere |
|---|---|
| Cât de bine descompune organismul zahărul din lapte (LCT) | Planifici produsele lactate în mod potrivit sau alegi alternative cu conținut redus de lactoză |
| Cât de repede descompune organismul cafeina (CYP1A2) | Ajustezi cantitatea și momentul consumului de cafea; cafeaua decofeinizată ca alternativă |
| Cum funcționează metabolismul folatului (MTHFR) | Integrezi alimente bogate în folat, cum ar fi legumele cu frunze verzi |
| Cum folosește organismul grăsimile și carbohidrații | Stabilești priorități pentru compoziția meselor |
| Predispozițiile privind foamea și sațietatea | Discuți ritmul meselor și strategii pentru senzația de sațietate |
| Toate rezultatele, combinate cu datele corporale, un chestionar și valorile sanguine | Soliciți calcularea unei formule personalizate de nutrienți |
Iar cercetarea arată că recomandările bazate pe gene ajung la oameni.
Într-un studiu randomizat din Toronto (Nielsen and El-Sohemy, Genes & Nutrition 2012), 149 de adulți tineri au primit fie recomandări nutriționale bazate pe gene, fie recomandări generale. 93 % din grupul cu recomandări bazate pe gene au declarat că au înțeles recomandările primite – față de 78 % în grupul de control. 88 % le-au considerat utile pentru alimentația lor, față de 72 %.
Și comportamentul se poate schimba. Într-un alt studiu al aceluiași grup de cercetare (Nielsen and El-Sohemy, PLoS One 2014), participanților cu o anumită variantă a genei ACE li s-a recomandat să consume mai puțină sare. După douăsprezece luni, își reduseseră aportul de sodiu mai mult decât grupul de control, care primise recomandări generale.
În proiectul european Food4Me (Celis-Morales et al., International Journal of Epidemiology 2017), consilierea personalizată a îmbunătățit alimentația mai mult decât consilierea convențională: participanții au mâncat mai puțină carne roșie, mai puțină sare și mai puține grăsimi saturate și au consumat mai mult folat. Datele genetice nu au adus acolo un efect măsurabil suplimentar – cea mai mare pârghie a fost, în primul rând, adaptarea recomandărilor la persoană. O analiză genetică este o componentă care te ajută să faci exact acest lucru.
Bine de știut: o analiză de stil de viață nu este un diagnostic. Ea nu depistează boli și nu înlocuiește valorile sanguine sau anamneza. Genele acționează întotdeauna împreună cu alimentația, mișcarea, somnul și stresul – și exact aici se află oportunitatea: stilul de viață este ceva ce poți modela împreună cu clienții tăi. Citește mai multe în Genele nu sunt un destin: cum colaborează genele și stilul de viață și Nutrigenetică și nutrigenomică: ce arată cercetarea.
De la proba de salivă la raport: cum funcționează cu Novogenia
Novogenia este atât laborator genetic, cât și producător de suplimente. Analizăm fiecare probă în propriul nostru laborator din Austria și vindem exclusiv prin parteneri. Pentru clienții tăi, drumul arată astfel:
- Alegerea analizei: există analize privind nutriția și greutatea, sportul și performanța, stresul și pielea. Fiecare raport reunește mai multe analize genetice în jurul unui aspect al vieții de zi cu zi.
- Recoltarea probei de salivă: acasă sau în cabinetul tău, cu un kit de recoltare a salivei. Pentru utilizarea în scop de stil de viață, kitul este disponibil ca produs nemedical; la cerere, poate purta brandul tău.
- Analiza de laborator: analizăm proba în propriul nostru laborator. Analiza durează 4 zile.
- Primirea raportului: digital, printr-un portal securizat, tipărit la cerere, în până la 18 limbi. Culorile arată dintr-o privire ce predispoziție are persoana pentru fiecare genă.
- Consilierea: discuți raportul cu clientul tău. Dacă vezi sau nu rapoartele clienților tăi este decizia ta.
- Pas următor opțional: un supliment personalizat în plicuri zilnice. O livrare ajunge pentru 90 de zile și poate fi comandată din nou.
Există trei modele de colaborare: propriul tău magazin de partener (Partner Shop), din care clienții tăi comandă, iar tu primești un comision pentru fiecare comandă; white label sub propriul tău brand; sau propriul tău produs, dezvoltat și fabricat pentru tine de Novogenia. Diferențele sunt explicate în Nutrigenetica ca serviciu: modele de parteneriat și white label. Cum îți construiești expertiza necesară afli în Formare cu NOVO Academy.
Toate capitolele pe scurt
Toate cele 14 articole sunt listate și pe capitole la finalul acestei pagini.
Întrebări frecvente
Care este diferența dintre nutrigenetică și nutrigenomică?
Pot nutriționiștii să ofere teste nutrigenetice?
Ajută un test genetic la alegerea strategiei nutriționale potrivite?
Cum funcționează o analiză genetică cu Novogenia?
Înlocuiește o analiză genetică analizele de sânge sau jurnalul alimentar?
Articole conexe: Analize de nutriție și stil de viață · Devino partener · Știința la Novogenia
Vrei să oferi nutrigenetică în cabinetul tău?
Spune-ne despre cabinetul tău și despre clienții tăi – îți arătăm ce model de parteneriat ți se potrivește.
Devino partener →Oferta pentru specialiștii în nutrițieNotă: Acest ghid are caracter de informare generală pentru specialiști și nu înlocuiește consultanța medicală sau juridică. Trăsăturile genetice determinate într-o analiză genetică sunt bine documentate (fiecare genă inclusă este susținută de cel puțin trei studii independente); recomandările privind nutriția, micronutrienții și stilul de viață derivate din acestea sunt deducții logice, nu sunt dovedite științific. Reglementările se pot modifica; sub rezerva erorilor și a modificărilor.