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Materias primas para suplementos: qué puede procesarse y qué no

Revisado por el Dr. Daniel Wallerstorfer, biólogo molecular y fundador de Novogenia · Actualizado: 11 de octubre de 2026 · Tiempo de lectura: 9 min

Por qué la materia prima define tu producto

Cuando planificas un suplemento, piensas primero en los nutrientes: magnesio, vitamina D3, omega-3. Para el fabricante, sin embargo, la pregunta decisiva es otra: ¿en qué forma llega la materia prima y encaja esa forma con la tecnología utilizada en la producción? Eso determina si un ingrediente puede incluirse en tu producto, cuánto dura el desarrollo y qué aspecto tendrá al final la dosis diaria.

Estos son los principales factores que deciden si una materia prima puede procesarse:

• Forma: ¿La sustancia es un polvo, un aceite o un líquido?
• Disponibilidad: ¿El fabricante ya tiene la materia prima en stock, lista para procesar, o primero hay que adquirirla y desarrollarla para la forma de presentación?
• Entorno de producción: ¿Encaja la materia prima con la planta, por ejemplo si el fabricante trabaja deliberadamente sin alérgenos ni bacterias?
• Marco regulatorio: ¿Está permitida la sustancia, en la forma deseada, en los complementos alimenticios? En la UE, la Directiva 2002/46/CE define qué vitaminas y minerales pueden utilizarse y en qué formas.

Polvo o líquido: la diferencia más importante

La mayoría de las vitaminas, los minerales y muchos otros ingredientes están disponibles en polvo. Los polvos pueden dosificarse con precisión, mezclarse y encapsularse: son la base de casi todas las formas de presentación sólidas.

En Novogenia se aplica lo siguiente: por regla general, cualquier nutriente disponible en polvo puede encapsularse como Microtransporter. Los Microtransporters son microcápsulas de origen vegetal cuya liberación se fija individualmente para cada nutriente: rápida o repartida a lo largo de muchas horas. Puedes ver cómo funciona en nuestro artículo sobre cómo liberan los Microtransporters los nutrientes.

Las materias primas líquidas, como los aceites o los extractos líquidos, necesitan otras formas de presentación. Novogenia no procesa materias primas líquidas, con una excepción: los ácidos grasos omega-3, suministrados en cápsula blanda vegana de 350 mg. Es posible un máximo de 4 cápsulas blandas por dosis diaria.

Consejo: si el ingrediente que quieres solo se ofrece en forma líquida, pregunta si también está disponible en polvo. Muchos ingredientes botánicos, por ejemplo, se comercializan tanto como extractos líquidos como en forma de extractos secos.

«En stock» o proyecto de desarrollo: qué significa para tu calendario

Que un nutriente ya esté en stock o deba desarrollarse primero es uno de los mayores factores de tiempo de tu proyecto:

Importante: aunque todos los nutrientes estén en stock, Novogenia no tiene productos estándar listos para vender. Cada fórmula se desarrolla como un proyecto propio. La diferencia está en cuánto desarrollo hace falta: las fórmulas basadas en nutrientes en stock son considerablemente más rápidas, y cada nutriente nuevo alarga el camino.

Consejo para tu briefing: enumera los nutrientes que quieres con la cantidad deseada y, si lo sabes, el compuesto deseado, y pregunta desde el principio cuáles están disponibles de inmediato. Indica también lo que tu producto no debe contener, como ingredientes de origen animal. Así sabrás pronto si tu fórmula puede funcionar con materias primas existentes o si debes prever más tiempo para un nutriente concreto, y podrás decidir si ese tiempo te compensa.

Los 22 nutrientes que Novogenia tiene en stock

Estos nutrientes están disponibles de inmediato: todos como Microtransporters terminados, y el omega-3 en cápsula blanda vegana.

Cuánto de un nutriente corresponde a una dosis diaria es una cuestión de formulación. Cómo fija Novogenia las cantidades mínimas y máximas a partir de las ingestas de referencia de la UE y de las evaluaciones de seguridad de la EFSA se explica en Límites de dosificación de micronutrientes.

Si el nutriente que quieres no está en la lista, eso no lo descarta: si está disponible en polvo, por regla general puede desarrollarse como nuevo Microtransporter, con el correspondiente plazo adicional.

Lo que Novogenia no procesa, y por qué

Ningún fabricante puede hacerlo todo, y uno bueno te lo dice desde el principio. En Novogenia se excluyen estas materias primas:

¿Qué significa esto para ti? Si tu concepto requiere imprescindiblemente probióticos, enzimas o ingredientes líquidos, necesitarás un fabricante especializado en ellos. Sin embargo, a menudo merece la pena preguntarse si el núcleo de tu producto funciona también sin estos ingredientes, o si la sustancia que quieres también está disponible en polvo.

La forma química importa

«Magnesio» en la etiqueta dice poco sobre qué materia prima se utiliza realmente. Muchos nutrientes existen en varios compuestos: el magnesio, por ejemplo, como citrato o como óxido, y el folato como ácido fólico o como metilfolato. Las formas se diferencian en su proporción del nutriente propiamente dicho, en solubilidad, sabor y precio.

Para tu fórmula, esto significa: la misma cantidad de un nutriente puede requerir distintas cantidades de materia prima según el compuesto y, por tanto, ocupar más o menos espacio en la dosis diaria. Por eso, pregunta siempre a tu fabricante qué compuesto piensa utilizar y por qué. Y asegúrate de que la forma esté permitida para los complementos alimenticios en tus mercados de destino.

Análisis de materias primas: la confianza está bien, el análisis es imprescindible

Toda materia prima llega con información del proveedor, normalmente en forma de certificado de análisis (CoA). Es un buen comienzo, pero no sustituye a un análisis propio. Un fabricante riguroso controla las materias primas entrantes antes de que pasen a producción. Los puntos de análisis habituales en el sector son:

• Identidad: ¿Es realmente la sustancia que se pidió, en la forma que se pidió?
• Contenido: ¿Contiene la materia prima la cantidad declarada del nutriente?
• Pureza: ¿Está libre de sustancias indeseadas y contaminantes?
• Microbiología: ¿Cumple los requisitos de higiene?

Qué análisis se necesitan en detalle depende de la materia prima. Lo importante es que se analice: cada lote, no solo la primera entrega de un proveedor nuevo. En Novogenia se analiza cada lote de materia prima.

La documentación es igual de importante: para cada lote de producción debe poder rastrearse qué lotes de materia prima se utilizaron. Esta trazabilidad es el núcleo de los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria como la ISO 22000. También es tu garantía si alguna vez llega una reclamación o un proveedor retira una materia prima.

Preguntas sobre materias primas para tu fabricante

Tanto si hablas con un fabricante por contrato como con un fabricante de ingredientes para suplementos, estas preguntas te muestran con qué seriedad se tratan la calidad y el origen:

• Origen: ¿De dónde proceden las materias primas y de qué proveedores? ¿Se auditan y homologan los proveedores antes del primer pedido?
• Análisis: ¿Se analiza cada lote de materia prima, o solo por muestreo? ¿Qué se analiza exactamente y dónde?
• Especificación: ¿Existe una especificación por escrito para cada materia prima y puedo verla?
• Forma: ¿Qué compuesto químico se utiliza y por qué ese?
• Disponibilidad: ¿Qué materias primas están disponibles de inmediato y cuáles hay que adquirir o desarrollar primero?
• Seguridad de suministro: ¿Hay proveedores alternativos si una materia prima escasea? ¿Se me informará si cambia un proveedor?
• Alérgenos y dietas: ¿Está el producto libre de ingredientes que contengan alérgenos? ¿Son veganos todos los componentes, incluidas las cubiertas y los coadyuvantes tecnológicos?
• Trazabilidad: ¿Puede rastrearse cada lote de mi producto hasta los lotes de materia prima que contiene?
• Límites: ¿Qué materias primas no procesa el fabricante en absoluto?

Un fabricante que responde a estas preguntas de forma concreta y sin titubeos tiene sus materias primas bajo control. Encontrarás más criterios de selección en Cómo elegir el fabricante por contrato de suplementos adecuado; cómo empezar en pequeño con un riesgo asumible se explica en Empezar en pequeño: cantidades mínimas de pedido y pilotos.

Preguntas frecuentes

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Nota: Esta guía ofrece información general y no constituye asesoramiento jurídico. La normativa puede cambiar; salvo error u omisión y sujeto a modificaciones. Haz revisar siempre por un experto cualificado las cuestiones jurídicas relativas a tu producto concreto.