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Formación con la NOVO Academy: aprender nutrigenética como es debido
Los consejos basados en los genes llegan a las personas: en un ensayo aleatorizado, se entendieron mejor y se consideraron más útiles que los consejos generales — y tu asesoramiento los convierte en pasos concretos. Para ello necesitas conocimientos básicos de genética, una mirada crítica hacia los estudios y la capacidad de explicar los resultados con claridad y sin exagerar. La NOVO Academy de Novogenia te enseña la ciencia que hay detrás de los análisis: de forma gratuita, con unas 5 horas de vídeo por idioma, en siete idiomas y con un certificado por cada tema completado. No es obligatoria para los socios — pero es un buen punto de partida que puedes ampliar con tus propias lecturas y con la práctica.
Entender los genes, cambiar la alimentación: lo que muestran los estudios sobre los consejos basados en los genes
¿Qué ocurre cuando las personas reciben consejos dietéticos basados en sus propios genes? Investigadores de la Universidad de Toronto se propusieron responder exactamente a esa pregunta — con un resultado alentador.
En su ensayo aleatorizado (Nielsen y El-Sohemy, Genes & Nutrition 2012), 149 adultos jóvenes recibieron consejos dietéticos basados en los genes o consejos generales. El 93 % del grupo con consejos basados en los genes afirmó entender los consejos recibidos — frente al 78 % del grupo de control. El 88 % los consideró útiles para su alimentación, frente al 72 %. Solo el 9 % del grupo con consejos basados en los genes se sintió incómodo al conocer su información genética.
¿Se queda todo en la comprensión? No. En otro estudio del mismo grupo de investigación (Nielsen y El-Sohemy, PLoS One 2014), se aconsejó comer menos sal a los participantes con una determinada variante del gen ACE. Al cabo de doce meses habían reducido su ingesta de sodio más que el grupo de control, que recibió consejos generales.
¿Y en quién confían las personas en este tema? El grupo también lo preguntó (Nielsen, Shih y El-Sohemy, Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics 2014). La mayoría de los participantes señaló un laboratorio de investigación universitario (47 %) o un profesional sanitario (41 %) como la mejor fuente de información genética personal fiable. Y consideraron a los dietistas-nutricionistas titulados los mejores proveedores de consejos nutricionales personalizados.
Para ti, esto significa: los consejos basados en los genes tienen eco — y tus clientes ven a profesionales como tú como las personas adecuadas a las que acudir. Para estar a la altura de esa confianza, necesitas conocimientos: una explicación clara, pasos concretos y acompañamiento a lo largo del tiempo.
Por qué los conocimientos de genética forman parte de tu asesoramiento
Muchas formaciones en nutrición tratan la genética solo de pasada. Al mismo tiempo, los clientes acuden a ti con preguntas sobre tests genéticos o con resultados que han encontrado en internet. Si ofreces tú mismo análisis genéticos, te aseguras de que los resultados se interpreten correctamente — sin exagerarlos ni restarles importancia.
La investigación trabaja para que estos conocimientos puedan aplicarse en la práctica. En 2017, un grupo internacional de investigadores dirigido por Grimaldi propuso un marco para evaluar la validez científica de los consejos dietéticos basados en el genotipo (Grimaldi et al., Genes & Nutrition 2017). Al mismo tiempo, el grupo subraya lo importantes que son más recursos formativos y orientaciones para la práctica.
Así que la formación no es un extra. Es lo que hace realmente valioso un análisis genético en tu asesoramiento — y refuerza tu credibilidad.
Seis áreas de conocimiento que necesitas
Trabajes con el laboratorio que trabajes, estos temas forman parte de los fundamentos:
| Área de conocimiento | Qué abarca | Qué te aporta en el asesoramiento |
|---|---|---|
| Conceptos genéticos básicos | El gen como plano de construcción, variante génica, copia del gen (una de la madre, otra del padre), genotipo; por qué suele haber tres combinaciones posibles por variante | Lees un informe con seguridad y respondes a preguntas sobre él. |
| Relaciones bien establecidas | Por ejemplo, LCT y lactosa, CYP1A2 y degradación de la cafeína, MTHFR y metabolismo del folato | Sabes dónde los resultados genéticos se traducen directamente en recomendaciones. |
| Evaluar la evidencia | Estudio observacional o de intervención, tamaño del efecto, replicación independiente | Puedes valorar la solidez de una afirmación. |
| Genes y estilo de vida | La mayoría de los rasgos surgen de la interacción de muchos genes con el estilo de vida — los genes no son un destino | Muestras a tus clientes dónde pueden marcar la diferencia ellos mismos. |
| Comunicación | Explicar los resultados con claridad, sin generar miedo y sin promesas de curación | Tus clientes saben qué pueden hacer con su resultado. |
| Derecho y publicidad | Análisis de estilo de vida frente a análisis médicos, protección de datos, declaraciones publicitarias permitidas | Te mantienes dentro de tu ámbito de actuación y anuncias conforme a la normativa. |
Los capítulos de esta guía abarcan todas estas áreas — desde Los genes clave para el asesoramiento nutricional y Evaluar tests genéticos hasta Publicidad de tests genéticos. Cómo explicar los informes en la conversación lo mostramos en Explicar un informe genético con claridad.
La NOVO Academy: la ciencia que hay detrás de los análisis
La NOVO Academy es el programa de formación de Novogenia. En clases en vídeo, el Dr. Daniel Wallerstorfer, biólogo molecular y fundador de Novogenia, explica la ciencia que hay detrás de los análisis genéticos.
| Característica | NOVO Academy |
|---|---|
| Coste | gratuita |
| Alcance | unas 5 horas de vídeo por idioma |
| Formato | clases en vídeo, organizadas por temas |
| Acreditación | un certificado por cada tema completado |
| ¿Obligatoria? | no — opcional para los socios |
| Idiomas | alemán, inglés, checo, francés, portugués, italiano, neerlandés |
Entre los temas figuran el peso corporal y la estrategia alimentaria, comer de forma saludable según tus genes, el rendimiento deportivo, el estrés, la piel y los suplementos personalizados — los ámbitos en los que Novogenia ofrece análisis. Todas las clases y las preguntas que responden figuran en la página de la NOVO Academy.
Tu plan de aprendizaje en cinco pasos
- Asentar los fundamentos: lee los capítulos Nutrigenética y nutrigenómica y Los genes no son un destino: cómo actúan juntos los genes y el estilo de vida. Así conocerás la ciencia y sabrás cómo situarla en su contexto.
- Elegir temas acordes con tu especialidad: empieza la NOVO Academy por los temas más cercanos a tu asesoramiento — por ejemplo, peso y nutrición si acompañas sobre todo a personas que quieren adelgazar, o rendimiento deportivo si trabajas con deportistas.
- Trabajar un informe: repasa un informe de ejemplo apartado por apartado. Para cada resultado, redacta una explicación con palabras sencillas — incluido lo que el resultado no significa.
- Practicar la explicación: simula la conversación con un colega. Utiliza un caso genérico, como el de una clienta de 42 años que tolera bien el café pero evita los lácteos.
- Mantenerte al día: la investigación avanza constantemente. Lee los estudios originales en lugar de resúmenes de segunda mano y comprueba las nuevas afirmaciones con las cinco preguntas de la sección siguiente.
Cinco preguntas para poner a prueba cualquier estudio
En nutrigenética, muchas afirmaciones se basan en un único estudio. Estas preguntas te ayudan a valorar cuánto peso puede soportar una fuente:
- ¿Qué tipo de estudio? Un estudio observacional muestra una asociación. Solo un estudio de intervención aleatorizado comprueba si una recomendación basada en los genes marca realmente la diferencia.
- ¿A quién se estudió? Los resultados de una población no siempre pueden trasladarse a otras.
- ¿Qué tamaño tiene el efecto? Una diferencia estadísticamente significativa puede ser muy pequeña en la vida cotidiana.
- ¿Ha replicado alguien el resultado de forma independiente? Novogenia, por ejemplo, solo incluye un gen en un análisis si al menos tres estudios independientes respaldan el efecto.
- ¿Hay conflictos de intereses? Normalmente los encontrarás al final de una publicación.
Consolidar los conocimientos en la práctica diaria
Lo que aprendes en las clases solo se vuelve algo natural con el uso. Tres herramientas te ayudan — a ti y a tu equipo, si trabajas con otras personas:
- Tu propio glosario: decide cómo explicas términos técnicos como «variante génica», «genotipo» o «predisposición». Si todos en tu consulta usan las mismas palabras, tus clientes nunca oyen explicaciones contradictorias.
- Frases preparadas para los límites: decide de antemano cómo vas a decir lo que un resultado no significa. Por ejemplo: «Este resultado describe una predisposición. Cómo se manifieste en tu caso depende también de la alimentación, el ejercicio, el sueño y el estrés.» Así te mantienes objetivo incluso en una conversación espontánea.
- Una lista de preguntas frecuentes: anota lo que preguntan los clientes después de la sesión del informe y añade tus respuestas. Al cabo de unas cuantas sesiones tendrás tu propia colección — que además ayuda a los nuevos miembros del equipo a ponerse al día rápidamente.
Reserva también tiempo para actualizar tus conocimientos — sobre todo cuando añadas una nueva área de análisis a tu oferta. Si vas a trabajar con deportistas por primera vez, aprende los fundamentos de la genética del rendimiento antes de comentar el primer informe. Los capítulos Nutrición deportiva y de rendimiento y Control del peso y genes te ofrecen una visión general.
Lo que un certificado no sustituye
La formación amplía tus conocimientos — no cambia tu ámbito legal de actuación. Los títulos profesionales y las actividades reservadas se rigen por la legislación profesional nacional. Los análisis médicos y la farmacogenética siguen reservados a los médicos allí donde la ley lo exige — por mucho que hayas estudiado genética. Qué se aplica en tu caso como profesional lo explicamos en ¿Quién puede ofrecer tests genéticos?
Un certificado de la NOVO Academy acredita que has completado un tema. Descríbelo exactamente así en tu comunicación y no des la impresión de que se trata de una cualificación reconocida por el Estado. Cómo puedes colaborar con Novogenia como socio se describe en La nutrigenética como servicio: modelos de socio y de marca blanca.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta la NOVO Academy?
¿Tengo que completar la Academy para hacerme socio?
¿En qué idiomas está disponible la NOVO Academy?
¿Recibo un certificado?
¿Basta con la Academy para utilizar la nutrigenética en el asesoramiento?
Artículos relacionados: NOVO Academy · Nutrigenética y nutrigenómica: lo que muestra la investigación · La ciencia en Novogenia
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Conviértete en socio →Oferta para profesionales de la nutriciónNota: Esta guía ofrece información general para profesionales y no sustituye el asesoramiento médico ni jurídico. Los rasgos genéticos determinados en un análisis genético están bien documentados (cada gen incluido está respaldado por al menos tres estudios independientes); las recomendaciones sobre alimentación, micronutrientes y estilo de vida derivadas de ellos son conclusiones lógicas, no están científicamente demostradas. La normativa puede cambiar; salvo error u omisión y sujeto a modificaciones.