Inicio › Guía de nutrigenética › Suplementos personalizados
Del perfil genético a los suplementos personalizados
Una fórmula personalizada nunca sale de un solo gen. En Novogenia intervienen unos 50 genes con tres genotipos posibles cada uno, datos corporales, un cuestionario y — cuando existen — valores sanguíneos; los valores sanguíneos tienen prioridad. Cada dosis se mantiene dentro de un rango de entre un tercio y tres veces la ingesta de referencia, con el nivel máximo de ingesta tolerable de la EFSA como techo. Cada componente del cálculo tiene una base científica; los ajustes basados en los genes son conclusiones lógicas.
Folato: un nutriente que primero hay que convertir
Tu cuerpo no puede utilizar directamente el folato de los alimentos o de los suplementos. Primero lo convierte en varios pasos. Uno de los últimos lo realiza una herramienta cuyo plano de construcción está en el gen MTHFR. Si este gen está deteriorado, la herramienta trabaja más despacio — como una cadena de producción en la que una estación funciona a velocidad reducida.
Se nota en las mediciones: un metaanálisis en mujeres sanas halló un folato sérico o plasmático un 13 % más bajo y un folato eritrocitario un 16 % más bajo en las que tenían dos copias deterioradas de la variante MTHFR 677C>T (genotipo TT) que en las que tenían dos copias que funcionan (CC), medidos con el ensayo microbiológico recomendado (Tsang et al., American Journal of Clinical Nutrition, 2015).
Es una prueba impresionante de que los genes desplazan de forma medible el estado nutricional. La conclusión lógica: quien tiene genes MTHFR deteriorados tiene buenos motivos para cuidar un buen aporte de folato. La cantidad exacta la calcula un algoritmo — a partir de muchos datos, no de un solo gen. Este artículo muestra cómo funciona.
Tres maneras en que los genes modifican las necesidades de nutrientes
En los informes de Novogenia, los genes se describen deliberadamente de forma sencilla como «que funcionan» o «deteriorados» — una simplificación; los términos técnicamente correctos son variantes genéticas o polimorfismos. Un gen deteriorado puede actuar de tres maneras:
- Ralentiza la conversión en la forma activa — por ejemplo, en el folato o la coenzima Q10.
- Hace que una sustancia por lo demás útil resulte desfavorable — por ejemplo, el hierro o el omega-3.
- Aumenta la cantidad necesaria para que un nutriente sea eficaz — por ejemplo, en el selenio o la vitamina D3.
Un ejemplo de la investigación: en un estudio de todo el genoma con 33 996 personas de ascendencia europea, las variantes en los genes GC, DHCR7 y CYP2R1, o cerca de ellos, influían en los niveles de vitamina D. Las personas del cuartil superior de la puntuación genética combinada tenían una probabilidad (odds) claramente mayor de presentar niveles inferiores a 75 nmol/L que las del cuartil inferior (odds ratio 2,47; Wang et al., Lancet, 2010). La exposición solar y la alimentación siguen determinando el nivel — los genes son un factor entre muchos.
Cuatro fuentes de datos — y cuál tiene la última palabra
| Fuente de datos | Qué describe | Lo que deberías saber |
|---|---|---|
| Genética | la predisposición: cómo procesa el cuerpo determinados nutrientes | en Novogenia, unos 50 genes con tres genotipos posibles cada uno; no cambia a lo largo de la vida |
| Datos corporales | sexo, edad, peso corporal | La edad se recalcula en cada ciclo de producción. |
| Cuestionario | alimentación y estilo de vida, como fruta y verdura, lácteos, dieta vegana o vegetariana, tabaco, alcohol, sol, entrenamiento | fácil de recopilar y de actualizar en cualquier momento |
| Valores sanguíneos | el estado nutricional actual | tienen prioridad: una carencia medida fija el nutriente en su dosis máxima; un exceso medido lo elimina por completo. |
Los genes dicen hacia dónde tienden las cosas. Los valores sanguíneos dicen dónde está hoy tu cliente. Por eso tienen la última palabra.
Cómo se obtiene una dosis: los genes son faders, no el control de volumen
Imagina el cálculo como una mesa de mezclas. Cada gen es un fader, al que se suman faders para la edad, el peso, la alimentación y el estilo de vida. La dosis es el sonido global — nunca el resultado de un solo fader. En Novogenia, siete pasos llevan a la dosis de cada nutriente:
- Recomendación base: una ingesta recomendada por nutriente, edad y sexo, enmarcada en los valores de referencia establecidos (D-A-CH, EFSA).
- Peso corporal y otros factores: un peso mayor eleva la fórmula, sobre todo para los nutrientes del metabolismo energético; el deporte de competición aumenta la necesidad, y la edad la desplaza.
- Ponderación genética: los genes deteriorados se ponderan según la literatura científica.
- Alimentación y estilo de vida: las respuestas del cuestionario actúan sobre el mismo nutriente.
- Valores sanguíneos: cuando existen, tienen prioridad.
- Varias áreas por nutriente: normalmente, varias partes del análisis influyen en un mismo nutriente; cuenta la necesidad más alta.
- Rango y límite superior: por último, la necesidad calculada se ajusta al rango de dosificación.
Barreras de seguridad: el rango de dosificación
Personalizar no significa «cuanto más, mejor». Las cantidades mínimas y máximas a escala de la UE para los complementos alimenticios están previstas, pero nunca se han adoptado. Por eso Novogenia trabaja con sus propias barreras de seguridad publicadas:
- Rango: mínimo un tercio, máximo tres veces la ingesta de referencia.
- Excepciones documentadas: la vitamina D3 y la vitamina B12 lo superan; el magnesio, el zinc, el calcio y el cobre se quedan por debajo, porque su máximo está anclado al nivel máximo de la EFSA.
- Techo de seguridad: para cada nutriente con nivel máximo de ingesta tolerable de la EFSA, el máximo es igual o inferior a dicho valor; también se aplican las cantidades máximas nacionales.
- Regla de limitación: una necesidad por debajo del mínimo se fija en el mínimo, y una por encima del máximo, en el máximo. Nunca se producen valores fuera del rango.
| Ejemplo | Mínimo diario | Máximo diario | Regla |
|---|---|---|---|
| Ácido fólico | 66,7 µg | 600 µg | un tercio y tres veces la ingesta de referencia |
| Vitamina D3 | 10 µg | 100 µg | excepción por encima del rango; máximo igual al nivel máximo de la EFSA |
| Zinc | 3,3 mg | 25 mg | máximo anclado al nivel máximo de la EFSA |
Todos los límites por nutriente figuran en Límites de dosificación de micronutrientes.
Por qué «gen X = dosis Y» es incorrecto
Los clientes preguntan a menudo: «¿Qué gen tiene la culpa de mi dosis alta de vitamina D?» La respuesta honesta: ninguno por sí solo. Cada dosis resulta de unos 50 genes más la edad, el sexo, el peso corporal, la alimentación, el estilo de vida y, cuando existen, los valores sanguíneos. Una afirmación del tipo «el gen X da el nutriente Y a la dosis Z» sería incorrecta.
Otros dos puntos ayudan en la conversación:
- Misma dosis, motivo distinto: si dos personas tienen una necesidad por encima del máximo, ambas reciben el máximo — por motivos completamente distintos.
- Menos es intencionado: si los genes o los valores sanguíneos apuntan a una necesidad menor, una dosis menor es el resultado correcto, no una dosis insuficiente.
Un ejemplo: explicar una dosis en el máximo
Un ejemplo inventado, pero típico: un cliente de 38 años trabaja muchas horas en una oficina, rara vez toma el sol y se pregunta por qué la vitamina D3 de su fórmula está en el máximo. Así puedes explicárselo:
- Varios faders apuntan hacia arriba: «Tu cuestionario dice: poco sol. Y algunos de tus genes de la vitamina D están deteriorados. En conjunto, eso da una necesidad calculada alta.»
- Entra en juego la barrera de seguridad: «Nunca supera el máximo. En la vitamina D3, este es igual al nivel máximo de la EFSA.»
- El valor sanguíneo como control: «Si tu médico mide tu nivel de vitamina D, ese valor tiene prioridad — y la fórmula lo utiliza.»
Así tu cliente entiende que su dosis no es ni aleatoria ni el efecto de un solo gen, sino el resultado de muchos datos dentro de límites fijos.
Con base científica — componente a componente
Cada componente del cálculo se apoya en una base científica: los valores de referencia establecidos, la literatura sobre cada variante genética — cada gen está respaldado por al menos tres estudios independientes — y las evaluaciones de seguridad de la EFSA.
Que las recomendaciones personales movilizan a las personas lo muestra el estudio Food4Me: el asesoramiento personalizado mejoró la alimentación más que las recomendaciones generales (Celis-Morales et al., International Journal of Epidemiology, 2017). Para el producto combinado terminado y totalmente personalizado todavía no existen grandes ensayos aleatorizados que demuestren un beneficio en los resultados frente a una suplementación estandarizada — esto se aplica a la nutrigenética personalizada en su conjunto. Así que describe los ajustes basados en los genes como lo que son: conclusiones lógicas, no están científicamente demostradas.
Tu papel en el asesoramiento
- Registra todo lo que ya se toma: los demás suplementos se suman a la fórmula.
- Marca el límite médico: ante enfermedades, medicamentos, embarazo y lactancia, la cuestión corresponde a manos médicas.
- Utiliza los valores sanguíneos: los valores actuales de un médico mejoran la base de datos.
- Mantén el cuestionario actualizado: si cambian la alimentación, el entrenamiento o el peso, la fórmula debería saberlo.
- Explica los cambios: la fórmula cambia con la edad, con nuevos datos y con nuevos hallazgos científicos.
- Anuncia con rigor: nada de promesas de curación, solo declaraciones de propiedades saludables autorizadas; más información en Declaraciones de propiedades saludables: qué puedes anunciar.
Del informe a la dosis diaria
Cada nutriente se aloja en sus propios Microtransporters — pequeños pellets que se combinan para cada persona según su fórmula y se envasan en sobres diarios. Cada envío dura 90 días; después se vuelve a pedir y la fórmula se recalcula. Cómo funciona en detalle se describe en Cómo se calcula una fórmula nutricional personalizada.
¿Quieres ofrecer suplementos personalizados con tu propia marca o desarrollar tu propio producto? El camino de la idea a la producción se describe en Fabricación de suplementos personalizados, dentro de nuestra guía de fabricación por contrato; los modelos de colaboración se explican en La nutrigenética como servicio.
Preguntas frecuentes
¿Qué gen determina la dosis de una vitamina?
¿Qué ocurre cuando se dispone de valores sanguíneos?
¿Puede una fórmula personalizada estar sobredosificada?
¿Son los suplementos personalizados mejores que un producto estándar?
¿Por qué cambia la fórmula con el tiempo?
Artículos relacionados: Cómo se calcula una fórmula nutricional personalizada · Límites de dosificación de micronutrientes · Fabricación de suplementos personalizados
¿Quieres ofrecer nutrigenética en tu consulta?
Cuéntanos cómo es tu consulta y quiénes son tus clientes – te mostraremos qué modelo de colaboración encaja contigo.
Conviértete en socio →Oferta para profesionales de la nutriciónNota: Esta guía ofrece información general para profesionales y no sustituye el asesoramiento médico ni jurídico. Los rasgos genéticos determinados en un análisis genético están bien documentados (cada gen incluido está respaldado por al menos tres estudios independientes); las recomendaciones sobre alimentación, micronutrientes y estilo de vida derivadas de ellos son conclusiones lógicas, no están científicamente demostradas. La normativa puede cambiar; salvo error u omisión y sujeto a modificaciones.