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Suplementos en los programas de peso: qué pueden aportar y qué puedes decir
En la lista de la UE de declaraciones de propiedades saludables autorizadas, solo tres entradas se refieren al peso: una para el glucomanano y dos para los sustitutivos de comidas — cada una con condiciones fijas y solo en el contexto de una dieta baja en calorías. Promesas como quemar grasa, bloquear calorías o frenar el apetito no cuentan con ninguna declaración autorizada. Los suplementos personalizados desempeñan otro papel en un programa: completan el aporte de nutrientes, con una dosificación personalizada y sin promesas de peso.
Grandes promesas, tres declaraciones autorizadas
Quemar grasa, bloquear calorías, frenar el hambre: en el mercado de los productos para el peso, las promesas son grandes. Un vistazo a la lista de la UE de declaraciones de propiedades saludables autorizadas las pone en su sitio. De más de 200 entradas, exactamente tres se refieren al peso: una para el glucomanano y dos para los sustitutivos de comidas (Reglamento (UE) n.º 432/2012, versión consolidada).
El motivo: las declaraciones de propiedades saludables están prohibidas a no ser que estén autorizadas e incluidas en esta lista (art. 10, apartado 1, del Reglamento (CE) n.º 1924/2006). Las declaraciones que hacen referencia al adelgazamiento o el control de peso, la disminución de la sensación de hambre, el aumento de la sensación de saciedad o la reducción del aporte energético de la dieta están expresamente incluidas (art. 13, apartado 1, letra c)). La lista funciona como la carta de un restaurante: lo que no está en la carta no se puede pedir. Para tu programa es una buena noticia — sabes exactamente qué puedes decir y puedes asesorar con credibilidad donde otros exageran.
Glucomanano: la declaración y sus condiciones
Para el glucomanano (glucomanano de konjac), la declaración autorizada dice literalmente: «El glucomanano ayuda a adelgazar cuando se sigue una dieta baja en calorías.» Se basa en un dictamen científico de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA Journal, 2010). La declaración va acompañada de condiciones claras:
| Condición | Requisito según el Reglamento (UE) n.º 432/2012 |
|---|---|
| Cantidad por porción | 1 g de glucomanano por porción cuantificada |
| Información al consumidor | El efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 3 g de glucomanano en tres dosis de 1 g, junto con 1–2 vasos de agua, antes de las comidas, cuando se sigue una dieta baja en calorías. |
| Advertencia | Advertencia de peligro de asfixia para personas con problemas de deglución o que tomen el producto con una ingesta de líquido inadecuada; recomendación de tomarlo con mucha agua. |
| Diferenciación | La segunda declaración sobre el glucomanano se refiere al colesterol sanguíneo (con 4 g al día) y no es una declaración sobre el peso. |
Ten en cuenta: la declaración solo se aplica en el contexto de una dieta baja en calorías. El glucomanano no sustituye un plan de alimentación — puede acompañarlo.
Sustitutivos de comidas: dos declaraciones con una receta precisa
Para los sustitutivos de comidas para el control del peso existen dos declaraciones. Sus condiciones fueron redactadas de nuevo por el Reglamento (UE) 2016/1413 y desde entonces figuran directamente en la lista:
| Declaración autorizada (literal) | Uso |
|---|---|
| «La sustitución de dos de las comidas principales del día por un sustitutivo en una dieta baja en calorías ayuda a perder peso» | sustituir cada día dos comidas principales, cada una por un sustitutivo de comida |
| «La sustitución de una de las comidas principales del día por un sustitutivo de la comida en una dieta baja en calorías contribuye a mantener el peso después de la pérdida de peso» | sustituir cada día una comida principal por un sustitutivo de comida |
Por comida, el producto debe cumplir, entre otros, estos requisitos:
- Energía: no menos de 200 kcal ni más de 250 kcal.
- Grasa: no más del 30 % del valor energético total, al menos 1 g de ácido linoleico.
- Proteínas: entre el 25 y el 50 % del valor energético total, con una calidad proteica definida.
- Vitaminas y minerales: al menos el 30 % de los valores de referencia de nutrientes (con algunas excepciones), al menos 172,5 mg de sodio y 500 mg de potasio.
- Información: se informa al consumidor de la importancia de mantener una adecuada ingesta diaria de líquidos y de que los productos sirven para el uso al que se destinan únicamente como parte de una dieta baja en calorías que incluya también otros alimentos.
Interesante para tu programa: la segunda declaración encaja con la fase de estabilización. Cómo planificar esa fase en conjunto se explica en Evitar el efecto yoyó.
Lo que no es una declaración sobre el peso
Algunas sustancias aparecen una y otra vez en los productos para el peso. Tienen declaraciones autorizadas — pero ninguna sobre el peso:
| Sustancia | Declaración autorizada (literal) | En qué no puedes convertirla |
|---|---|---|
| Quitosano | «El quitosano contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo» (con 3 g de quitosano al día) | una afirmación sobre la captación de grasa o sobre el peso |
| Cromo | «El cromo contribuye al metabolismo normal de los macronutrientes» | una afirmación sobre los antojos, la pérdida de grasa o el peso |
| Proteínas | «Las proteínas contribuyen a conservar la masa muscular» (como mínimo, fuente de proteínas) | una afirmación sobre la pérdida de peso; en cambio, encaja bien con el tema de la conservación de la masa muscular |
La lista no contiene ninguna declaración para el extracto de judía blanca, para el aumento de la saciedad ni para la quema de grasa. Los nombres también cuentan: las marcas registradas, los nombres comerciales y las denominaciones de fantasía que puedan interpretarse como declaración de propiedades saludables solo pueden utilizarse si van acompañados de una declaración autorizada relacionada con ellos (art. 1, apartado 3, del Reglamento (CE) n.º 1924/2006).
El verdadero papel: asegurar los nutrientes
Si los suplementos no son un atajo hacia el peso objetivo, ¿para qué sirven? Su fuerza está en el aporte de nutrientes. Quien come menos tiene menos margen para vitaminas y minerales, y las necesidades varían de una persona a otra.
La vitamina D es un ejemplo. En un análisis de 17 614 adultos sanos, las personas con sobrepeso y obesidad tenían de media niveles sanguíneos de vitamina D más bajos que las personas con normopeso. Por eso, los autores recomiendan una suplementación de vitamina D entre dos y tres veces mayor para las personas con obesidad y 1,5 veces mayor para las personas con sobrepeso que para las de normopeso (Ekwaru et al., PLoS One, 2014).
La conclusión lógica: el peso corporal forma parte de la dosificación. En Novogenia es un dato de entrada de la fórmula — un peso corporal más alto desplaza la fórmula hacia arriba, sobre todo en los nutrientes que intervienen en el metabolismo energético, y un peso corporal más bajo la desplaza hacia abajo (Fabricación de suplementos personalizados). Importante para tu comunicación: el estudio interno de Novogenia sobre la alimentación basada en los genes se refiere a una dieta, no a un complemento alimenticio. Nunca vincules ambas cosas.
Sobres diarios personalizados: cómo funcionan
Los suplementos personalizados de Novogenia se fabrican expresamente para cada persona. La fórmula combina unos 50 genes, un cuestionario y — cuando están disponibles — valores sanguíneos; los valores sanguíneos tienen prioridad. Las dosis van de un tercio a tres veces la ingesta de referencia y se mantienen por debajo del nivel máximo de ingesta tolerable de la EFSA. Todo se envasa en sobres diarios de pellets Microtransporter; un envío dura 90 días.
Dicho con honestidad: una afirmación del tipo «el gen X da el nutriente Y en la dosis Z» sería incorrecta. La fórmula resulta de la interacción de todos los valores — cómo, se muestra en Cómo se calcula una fórmula nutricional personalizada. Más sobre el camino del perfil genético a la fórmula en Del perfil genético a los suplementos personalizados.
Cómo hablar de ello
| En lugar de | Mejor |
|---|---|
| «Estos sobres te ayudan a adelgazar más rápido.» | «Los sobres diarios completan tu aporte de nutrientes mientras cambias tu alimentación.» |
| «Mira cómo se derriten los kilos en tiempo récord.» | Ninguna afirmación sobre el ritmo o la magnitud de la pérdida de peso (art. 12, letra b), del Reglamento (CE) n.º 1924/2006). |
| «Recomendado por nuestro médico.» | No se permiten las referencias a recomendaciones de médicos individuales o de profesionales de la salud (art. 12, letra c)) — explica en su lugar cómo se elabora la fórmula. |
| «El cromo te ayuda a adelgazar.» | «El cromo contribuye al metabolismo normal de los macronutrientes.» |
Qué más se aplica a la publicidad de tu programa se explica en Publicidad sobre pérdida de peso: qué está permitido.
Suiza: la misma línea, un camino propio
Suiza regula las declaraciones de propiedades saludables en su Ordenanza del DFI sobre la información alimentaria (LIV). Están permitidas las declaraciones recogidas en el anexo 14 (art. 31, apartado 2, de la LIV). La declaración sobre el glucomanano y las dos declaraciones sobre los sustitutivos de comidas figuran allí con el mismo contenido que en la UE; para la composición de los sustitutivos de comidas, el anexo 14 remite a los artículos 3 y 35d de la Ordenanza del DFI sobre los alimentos destinados a personas con necesidades nutricionales especiales (VLBE). Las prohibiciones también coinciden: las declaraciones de propiedades saludables no pueden combinarse con afirmaciones sobre la duración y la magnitud de la pérdida de peso, ni presentarse como recomendaciones de médicos individuales u otros profesionales de la salud (art. 34, apartado 4, letras b) y c), de la LIV).
La diferencia: en Suiza, una declaración que no figura en el anexo 14 puede presentarse para su autorización a la Oficina Federal de Seguridad Alimentaria y Veterinaria (BLV, por sus siglas en alemán) (art. 31, apartado 3, de la LIV). En la UE, las nuevas declaraciones solo llegan a la lista a través del procedimiento de la UE (art. 13, apartado 5, del Reglamento (CE) n.º 1924/2006).
Seguridad y límites
Los complementos alimenticios no son medicamentos. Las carencias reales o los estados de enfermedad corresponden a manos médicas. Por eso, antes de cualquier recomendación, pregunta por medicamentos, enfermedades previas y un posible embarazo. Quien esté bajo tratamiento médico — por ejemplo, por obesidad o porque toma medicamentos para adelgazar — debe hablar de los suplementos con su médico. Más información en Límites: cuándo hace falta un médico.
Lista de comprobación para los suplementos en tu programa
- Los suplementos son opcionales y se explican como una forma de completar el aporte de nutrientes.
- Declaraciones sobre el peso solo para el glucomanano (1 g por porción, con información al consumidor y advertencia) o para sustitutivos de comidas con la composición prescrita.
- Ninguna afirmación sobre el ritmo o la magnitud de la pérdida de peso.
- Ninguna referencia a recomendaciones de médicos individuales o de profesionales de la salud.
- Los nombres de producto y los eslóganes no prometen un efecto sobre el peso sin una declaración autorizada relacionada.
- El estudio interno sobre la alimentación basada en los genes nunca se vincula a los suplementos.
- Se ha preguntado por medicamentos, enfermedades previas y embarazo.
- Suiza: las declaraciones se comprueban con el anexo 14 de la LIV.
Preguntas frecuentes
¿Hay complementos alimenticios con una declaración autorizada sobre el peso?
¿Puede un nombre de producto prometer pérdida de peso?
¿Ayudan los suplementos personalizados a adelgazar?
¿Por qué importa el peso corporal en la dosificación?
¿Se aplica todo esto también en Suiza?
Artículos relacionados: Declaraciones de propiedades saludables: qué puedes anunciar · Del perfil genético a los suplementos personalizados · Cómo se calcula una fórmula nutricional personalizada
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Solicitar un proyecto →Análisis de estilo de vidaNota: Esta guía ofrece información general para empresas y profesionales y no sustituye el asesoramiento médico ni jurídico. Los rasgos genéticos determinados en un análisis genético están bien documentados (cada gen incluido está respaldado por al menos tres estudios independientes); las recomendaciones derivadas de ellos son conclusiones lógicas, no están científicamente demostradas. La normativa puede cambiar; salvo error u omisión y sujeto a modificaciones.