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Materie prime per integratori: cosa si può lavorare – e cosa no

Revisionato da Dr. Daniel Wallerstorfer, biologo molecolare e fondatore di Novogenia · Aggiornato: 11 ottobre 2026 · Tempo di lettura: 9 min

Perché la materia prima dà forma al tuo prodotto

Quando progetti un integratore pensi prima di tutto ai nutrienti: magnesio, vitamina D3, omega-3. Per il produttore, però, la domanda decisiva è un’altra: in quale forma si presenta la materia prima – e questa forma è compatibile con la tecnologia utilizzata per la produzione? Da questo dipende se un ingrediente può entrare nel tuo prodotto, quanto dura lo sviluppo e come sarà alla fine la porzione giornaliera.

Questi sono i fattori principali che decidono se una materia prima può essere lavorata:

• Forma: La sostanza è una polvere, un olio o un liquido?
• Disponibilità: Il produttore ha già la materia prima a magazzino, pronta per la lavorazione, o deve prima reperirla e svilupparla per la forma di somministrazione?
• Ambiente di produzione: La materia prima è compatibile con lo stabilimento – ad esempio se il produttore lavora deliberatamente senza allergeni o batteri?
• Quadro normativo: La sostanza è ammessa negli integratori alimentari nella forma desiderata? Nell’UE la direttiva 2002/46/CE stabilisce quali vitamine e minerali possono essere utilizzati e in quali forme.

Polvere o liquido: la differenza più importante

La maggior parte delle vitamine, dei minerali e molti altri ingredienti sono disponibili in polvere. Le polveri possono essere dosate con precisione, miscelate e incapsulate – sono la base di quasi tutte le forme di somministrazione solide.

Da Novogenia vale la regola: qualsiasi nutriente disponibile in polvere può di norma essere incapsulato come Microtransporter. I Microtransporters sono microcapsule vegetali in cui il rilascio viene impostato individualmente per ogni nutriente – rapido o distribuito nell’arco di molte ore. Come funziona lo trovi nel nostro articolo su come i Microtransporters rilasciano i nutrienti.

Le materie prime liquide, come oli o estratti liquidi, richiedono altre forme di somministrazione. Novogenia non lavora materie prime liquide – con un’eccezione: gli acidi grassi omega-3, forniti in softgel vegana da 350 mg. È possibile un massimo di 4 softgel per porzione giornaliera.

Consiglio: se l’ingrediente che desideri è offerto solo in forma liquida, chiedi se è disponibile anche in polvere. Molti ingredienti botanici, ad esempio, sono in commercio sia come estratti liquidi sia come estratti secchi.

“A magazzino” o progetto di sviluppo: cosa significa per le tue tempistiche

Se un nutriente è già a magazzino o deve prima essere sviluppato è uno dei principali fattori di tempo nel tuo progetto:

Importante: anche se tutti i nutrienti sono a magazzino, Novogenia non ha prodotti pronti a scaffale. Ogni formula viene sviluppata come progetto a sé. La differenza sta in quanto sviluppo è necessario: le formule basate su nutrienti a magazzino sono notevolmente più rapide e ogni nuovo nutriente allunga il percorso.

Consiglio per il tuo brief: elenca i nutrienti che desideri con la quantità voluta e, se lo conosci, il composto desiderato, e chiedi fin dall’inizio quali sono disponibili subito. Indica anche cosa il tuo prodotto non deve contenere, ad esempio ingredienti di origine animale. Così sai presto se la tua formula può funzionare con le materie prime esistenti o se devi mettere in conto più tempo per un determinato nutriente – e puoi decidere se per te ne vale la pena.

I 22 nutrienti che Novogenia ha a magazzino

Questi nutrienti sono disponibili subito – tutti come Microtransporters finiti, gli omega-3 in softgel vegana:

Quanto di un nutriente debba entrare in una porzione giornaliera è una questione di formulazione. Come Novogenia stabilisce le quantità minime e massime sulla base delle assunzioni di riferimento dell’UE e delle valutazioni di sicurezza dell’EFSA è spiegato in Limiti di dosaggio dei micronutrienti.

Se il nutriente che desideri non è nell’elenco, non è escluso a priori: se è disponibile in polvere, di norma può essere sviluppato come nuovo Microtransporter – con tempi corrispondentemente più lunghi.

Cosa Novogenia non lavora – e perché

Nessun produttore sa fare tutto, e uno serio te lo dice subito. Queste materie prime sono escluse da Novogenia:

Cosa significa per te? Se il tuo concept richiede assolutamente probiotici, enzimi o ingredienti liquidi, ti serve un produttore specializzato in questo ambito. Spesso però vale la pena chiedersi se il nucleo del tuo prodotto funzioni anche senza questi ingredienti – o se la sostanza che desideri sia disponibile anche in polvere.

La forma chimica conta

“Magnesio” in etichetta dice poco su quale materia prima venga effettivamente utilizzata. Molti nutrienti esistono in diversi composti – il magnesio, ad esempio, come citrato o come ossido, e il folato come acido folico o come metilfolato. Le forme differiscono per la quota di nutriente effettivo, la solubilità, il gusto e il prezzo.

Per la tua formula questo significa: la stessa quantità di un nutriente può richiedere quantità diverse di materia prima a seconda del composto – e quindi occupare più o meno spazio nella porzione giornaliera. Chiedi quindi sempre al tuo produttore quale composto intende utilizzare e perché. E assicurati che la forma sia ammessa negli integratori alimentari nei tuoi mercati di destinazione.

Controllo delle materie prime: fidarsi è bene, controllare è indispensabile

Ogni materia prima arriva con informazioni del fornitore, di solito sotto forma di certificato di analisi (CoA). È un buon punto di partenza, ma non sostituisce controlli propri. Un produttore scrupoloso verifica le materie prime in ingresso prima che entrino in produzione. I punti di controllo tipici del settore sono:

• Identità: È davvero la sostanza ordinata, nella forma ordinata?
• Titolo: La materia prima contiene la quantità dichiarata del nutriente?
• Purezza: È priva di sostanze indesiderate e contaminanti?
• Microbiologia: Soddisfa i requisiti igienici?

Quali controlli siano necessari nel dettaglio dipende dalla materia prima. Ciò che conta è che i controlli vengano effettuati – per ogni lotto, non solo per la prima consegna di un nuovo fornitore. Da Novogenia ogni lotto di materia prima viene controllato.

La documentazione è altrettanto importante: per ogni lotto di produzione dovrebbe essere possibile ricostruire quali lotti di materia prima vi sono confluiti. Questa tracciabilità è al centro dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare come la ISO 22000. È anche la tua tutela nel caso in cui arrivi un reclamo o un fornitore richiami una materia prima.

Domande da fare al tuo produttore sulle materie prime

Che tu stia parlando con un produttore conto terzi o con un produttore di ingredienti per integratori, queste domande ti mostrano con quanta serietà vengono trattate qualità e provenienza:

• Provenienza: Da dove provengono le materie prime e da quali fornitori? I fornitori vengono sottoposti ad audit e qualificati prima del primo ordine?
• Controllo: Ogni lotto di materia prima viene controllato – o solo a campione? Cosa viene controllato esattamente, e dove?
• Specifica: Esiste una specifica scritta per ogni materia prima, e posso vederla?
• Forma: Quale composto chimico viene utilizzato, e perché proprio quello?
• Disponibilità: Quali materie prime sono disponibili subito e quali devono prima essere reperite o sviluppate?
• Sicurezza degli approvvigionamenti: Esistono fornitori alternativi se una materia prima scarseggia? Verrò informato se cambia un fornitore?
• Allergeni e regimi alimentari: Il prodotto è privo di ingredienti contenenti allergeni? Tutti i componenti sono vegani, compresi involucri e coadiuvanti tecnologici?
• Tracciabilità: Ogni lotto del mio prodotto può essere ricondotto ai lotti di materia prima che contiene?
• Limiti: Quali materie prime il produttore non lavora affatto?

Un produttore che risponde a queste domande in modo concreto e senza esitazioni ha le sue materie prime sotto controllo. Altri criteri di scelta sono trattati in Come scegliere il giusto produttore conto terzi di integratori; come partire in piccolo con un rischio gestibile è spiegato in Partire in piccolo: quantità minime d’ordine e progetti pilota.

Domande frequenti

Approfondimenti: La tecnologia a pellet Microtransporter · Limiti di dosaggio dei micronutrienti · Garanzia della qualità e certificazioni

Nota: questa guida contiene informazioni di carattere generale e non costituisce consulenza legale. Le normative possono cambiare; salvo errori e modifiche. Fai sempre verificare da un esperto qualificato le questioni legali relative al tuo prodotto specifico.