营养补充剂原料：哪些可以加工——哪些不能
某种原料是否适合您的营养补充剂，主要取决于其形态：在 Novogenia，凡是以粉末形式供应的营养素，原则上都可以微囊化为 Microtransporter 微丸。22 种营养素已有库存，可直接使用，无需研发时间；每一种新营养素都是一个独立的研发项目。不提供：液体原料（例外：Omega-3 纯素软胶囊）、含过敏原的成分、酶和益生菌。每一批原料均经检测。
为什么原料决定了您的产品
在规划营养补充剂时，您首先想到的是营养素：镁、维生素 D3、Omega-3。但对生产商而言，决定性的问题却是另一个：原料以何种形态供应——这种形态是否适合生产所用的技术？这决定了一种成分究竟能否加入您的产品、研发需要多长时间，以及每日剂量最终是什么样子。
以下是决定原料能否加工的主要因素：
- 形态：该物质是粉末、油还是液体？
- 可得性：生产商是否已有该原料的库存且可直接加工，还是需要先采购并针对剂型进行开发？
- 生产环境：该原料是否适合生产设施——例如，当生产商有意在不含过敏原或细菌的条件下生产时？
- 法规框架：该物质以所需形式用于营养补充剂是否获得允许？在欧盟，第2002/46/EC号指令规定了哪些维生素和矿物质可以使用，以及以何种形式使用。
粉末还是液体：最重要的区别
大多数维生素、矿物质以及许多其他成分都以粉末形式供应。粉末可以精确定量、混合并微囊化——它们几乎是所有固体剂型的基础。
在 Novogenia，规则是：凡是以粉末形式供应的营养素，原则上都可以微囊化为 Microtransporter 微丸。Microtransporter 微丸是一种植物基微囊，可为每种营养素单独设定释放方式——快速释放，或分散在数小时内释放。其工作原理请参阅我们关于Microtransporter 微丸如何释放营养素的文章。
油类或液体提取物等液体原料需要其他剂型。Novogenia 不加工液体原料——只有一个例外：Omega-3 脂肪酸，以每粒 350 mg 的纯素软胶囊形式提供。每份每日剂量最多可含 4 粒软胶囊。
提示：如果您想要的成分只以液体形式供应，请询问是否也有粉末形式。例如，许多植物成分在市场上既有液体提取物，也有干提取物。
“有库存”还是研发项目：对您的时间安排意味着什么
营养素是已有库存，还是需要先行研发，是您项目中最大的时间因素之一：
| 情形 | 发生了什么 | 对时间安排的影响 |
|---|---|---|
| 营养素有库存 | 该营养素已经备好、可直接加工，可以直接用于您的配方。 | 该营养素无需研发时间 |
| 新营养素 | 采购原料、进行检测，并开发成新的 Microtransporter 微丸。 | 独立的研发项目，提前期更长 |
| 您的配方 | 为您的产品确定营养素、用量、组合和释放方式。 | 在 Novogenia 始终是一个研发项目：一周至三个月 |
重要提示：即使所有营养素都有库存，Novogenia 也没有现成的货架产品。每个配方都作为一个独立的项目进行研发。区别在于所需的研发量：由库存营养素组成的配方要快得多，而每一种新营养素都会延长研发路径。
需求简报提示：列出您想要的营养素及期望用量，如果知道的话，也写明期望的化合物形式，并在一开始就询问其中哪些可以立即供应。还请注明您的产品不得含有哪些成分，例如动物来源成分。这样您就能及早知道，您的配方能否使用现有原料实现，还是需要为某种营养素预留更多时间——并决定这段时间对您而言是否值得。
Novogenia 现有库存的 22 种营养素
以下营养素可立即供应——全部以现成的 Microtransporter 微丸形式提供，Omega-3 则为纯素软胶囊：
| 营养素 | 分类 |
|---|---|
| 维生素 | |
| 维生素 A | 脂溶性维生素 |
| 维生素 B2 | 水溶性维生素（核黄素） |
| 维生素 B6 | 水溶性维生素 |
| 维生素 B12 | 水溶性维生素 |
| 维生素 C | 水溶性维生素 |
| 维生素 D3 | 脂溶性维生素 |
| 维生素 E | 脂溶性维生素 |
| 甲基叶酸 | 甲基化形式的叶酸类（folate） |
| 叶酸 | 叶酸类的合成形式 |
| 矿物质与微量元素 | |
| 钙 | 矿物质 |
| 镁 | 矿物质 |
| 铁 | 微量元素 |
| 铜 | 微量元素 |
| 锰 | 微量元素 |
| 硒 | 微量元素 |
| 锌 | 微量元素 |
| 特殊活性成分 | |
| Omega-3 脂肪酸 | 每粒 350 mg 的纯素软胶囊，每份每日剂量最多 4 粒 |
| 辅酶 Q10 | 脂溶性类维生素物质 |
| α-硫辛酸 | 含硫脂肪酸 |
| MSM（甲基磺酰甲烷） | 有机硫化合物 |
| 叶黄素 | 类胡萝卜素 |
| 植物甾醇 | 植物来源的甾醇 |
一份每日剂量中应含多少某种营养素，是配方研发的问题。Novogenia 如何依据欧盟参考摄入量和 EFSA 的安全性评估设定最低量和最高量，详见微量营养素剂量上下限。
如果您想要的营养素不在清单上，也并不意味着无法使用：只要它能以粉末形式获得，原则上就可以开发为新的 Microtransporter 微丸——相应地需要更长的提前期。
Novogenia 不加工哪些原料——以及原因
没有一家生产商能够面面俱到，而优秀的生产商会事先告诉您。以下原料在 Novogenia 被排除在外：
| 原料 | 状态 | 背景 |
|---|---|---|
| 液体原料 | 不提供 | 微囊化为 Microtransporter 微丸需要粉末形态的原料。 |
| Omega-3 脂肪酸 | 唯一例外 | 以每粒 350 mg 的纯素软胶囊形式提供，每份每日剂量最多 4 粒 |
| 含过敏原的成分 | 不提供 | 不加工过敏原，就不会有过敏原从一个配方转移到另一个配方中。 |
| 酶 | 不提供 | 酶是具有生物活性的蛋白质，对加工和稳定性有其特殊要求。 |
| 细菌与益生菌 | 不提供 | 生产严格不含细菌。 |
这对您意味着什么？如果您的产品理念确实需要益生菌、酶或液体成分，您就需要寻找专门生产此类产品的生产商。不过，通常值得问一问：您产品的核心在没有这些成分的情况下是否同样成立——或者您想要的物质是否也有粉末形式。
化学形式很重要
标签上的“镁”字，几乎说明不了实际使用的是哪种原料。许多营养素有多种化合物形式——例如，镁有柠檬酸镁或氧化镁，叶酸类则有叶酸或甲基叶酸。这些形式在实际营养素的占比、溶解度、口味和价格上各不相同。
对您的配方而言，这意味着：同等用量的营养素，因化合物形式不同，可能需要不同数量的原料——因而在每日剂量中占用或多或少的空间。因此，请务必询问您的生产商打算使用哪种化合物形式以及原因。还要确保该形式在您的目标市场中获准用于营养补充剂。
原料检测：信任固然好，检测不可少
每种原料都附有供应商提供的信息，通常以分析证书（CoA）的形式提供。这是一个良好的开端，但不能替代自行检测。严谨的生产商会在进厂原料投入生产前对其进行检查。业内典型的检测项目包括：
- 身份鉴定：它是否确实是所订购的物质，且为所订购的形式？
- 含量：原料是否含有标示量的营养素？
- 纯度：是否不含不良物质和污染物？
- 微生物：是否符合卫生要求？
具体需要哪些检测取决于原料。关键在于检测确实进行——而且是每一个批次，而不仅仅是新供应商的首批交货。在 Novogenia，每一批原料均经检测。
文件记录同样重要：对于每一个生产批次，都应能追溯其使用了哪些原料批次。这种可追溯性是 ISO 22000 等食品安全管理体系的核心。一旦出现投诉，或供应商召回某种原料，这也是您的保障。
关于原料，应向生产商提出的问题
无论您是在与代工生产商还是营养补充剂原料生产商洽谈，以下问题都能让您看出对方对质量和来源的重视程度：
- 来源：原料来自哪里，来自哪些供应商？供应商在首次下单前是否经过审核和批准？
- 检测：是否每一批原料都经过检测——还是只做抽检？具体检测什么，在哪里检测？
- 规格：每种原料是否都有书面规格？我能否查看？
- 形式：使用的是哪种化合物，为什么选择这一种？
- 可得性：哪些原料可以立即供应，哪些需要先采购或研发？
- 供应保障：如果某种原料变得紧缺，是否有替代供应商？如果更换供应商，我是否会得到通知？
- 过敏原与饮食需求：产品是否不含含过敏原的成分？所有组分（包括囊壳和加工助剂）是否都是纯素的？
- 可追溯性：我的产品的每一个批次，能否追溯到其所含的原料批次？
- 局限：生产商完全不加工哪些原料？
能够具体、毫不犹豫地回答这些问题的生产商，对其原料是心中有数的。更多选择标准请参阅如何选择合适的营养补充剂代工生产商；如何以可控的风险小规模起步，详见小规模起步：最低起订量与试点。
常见问题
Novogenia 可以为营养补充剂加工哪些原料？
如果我想要的营养素没有库存怎么办？
我的产品可以加入益生菌或酶吗？
Novogenia 提供 Omega-3 吗？
如何判断原料质量是否良好？
相关内容: Microtransporter 微丸技术 · 微量营养素剂量上下限 · 质量保证与认证
注意：本指南仅提供一般性信息，不构成法律建议。法规可能发生变化；错漏及变更除外。针对您具体产品的法律问题，请务必交由具备相应资质的专业人士审核。