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Micronutriments pour sportifs : un dosage personnalisé, des limites sûres

Vérifié par Dr Daniel Wallerstorfer, biologiste moléculaire et fondateur de Novogenia · Mis à jour le 15 octobre 2026 · Temps de lecture : 11 min

Pourquoi le magnésium s’arrête à 250 mg

Le magnésium est un classique de tout sac de sport – et ce n’est pas un hasard. Une revue décrit qu’un exercice éprouvant augmente les pertes urinaires et sudorales et peut accroître les besoins de 10–20 %. Un apport inférieur à 260 mg par jour chez les sportifs et à 220 mg chez les sportives peut conduire à un statut déficitaire ; les sportifs pratiquant des disciplines exigeant un contrôle du poids, comme la lutte ou la gymnastique, semblent particulièrement exposés (Nielsen & Lukaski, Magnesium Research, 2006).

Pourtant, dans une formule personnalisée de Novogenia, le magnésium ne dépasse jamais 250 mg par jour. C’est exactement l’apport maximal tolérable fixé par l’EFSA pour le magnésium provenant de compléments alimentaires. Et la même revue montre pourquoi ce n’est pas une perte : ce qui compte, c’est le statut nutritionnel. Chez les personnes physiquement actives dont le statut en magnésium est adéquat, un apport supplémentaire de magnésium n’a pas montré d’amélioration de la performance.

Voyez le statut nutritionnel comme un réservoir. Une fois plein, il ne se remplit pas davantage si vous continuez à pomper – le reste déborde. C’est précisément pourquoi une formule personnalisée ne suit pas la devise « plus, c’est mieux » : elle complète là où c’est nécessaire – et s’arrête à une limite fixe.

Comment la formule est calculée pour les sportifs

Le Comité international olympique recommande une évaluation nutritionnelle complète avant toute décision concernant les compléments alimentaires. La réponse à un produit peut varier fortement d’une personne à l’autre, notamment en raison de la génétique, du microbiome et de l’alimentation habituelle (Maughan et al., British Journal of Sports Medicine, 2018). Les compléments alimentaires personnalisés prennent ces différences au sérieux. Chez Novogenia, quatre éléments entrent dans le calcul :

• Gènes : environ 50 gènes avec chacun trois génotypes possibles – ils montrent comment l’organisme traite certains nutriments.
• Données corporelles et questionnaire : âge, sexe, poids corporel, alimentation et mode de vie. Dans le calcul, le sport de compétition augmente les besoins.
• Valeurs sanguines : lorsqu’elles sont disponibles, elles priment, car elles montrent le statut nutritionnel actuel.
• Garde-fous : au moins un tiers et au maximum trois fois l’apport de référence, avec des exceptions documentées ; le maximum est inférieur ou égal à l’apport maximal tolérable (UL) de l’EFSA.

Un point important dans les échanges avec les sportifs : la charge d’entraînement entre dans le calcul via le questionnaire, et non via les gènes de la performance. Aucun gène ne détermine à lui seul une dose. Les éléments du calcul reposent sur des bases scientifiques ; les adaptations fondées sur les gènes sont des conclusions logiques, non prouvées scientifiquement. La logique étape par étape est expliquée dans Comment une formule nutritionnelle personnalisée est calculée ; toutes les limites figurent dans Limites de dosage des micronutriments.

Vitamine D : plus de la moitié sont en dessous

Une méta-analyse de 23 études portant sur 2 313 sportifs a relevé un taux de vitamine D inférieur à 32 ng/ml chez 56 % d’entre eux. Le risque était plus élevé en hiver et au printemps ainsi que dans les sports pratiqués en salle (Farrokhyar et al., Sports Medicine, 2015). Dans la pratique, cela signifie : toute personne qui s’entraîne en intérieur ou passe une grande partie de l’hiver en salle de sport a une bonne raison de faire contrôler son taux de vitamine D par un médecin. Dès que la valeur sanguine est disponible, elle prime sur les gènes dans le calcul de Novogenia. La fourchette va de 10 à 100 µg par jour ; le maximum correspond à l’apport maximal tolérable (UL) de l’EFSA.

Ce que vous pouvez dire des micronutriments

Pour les compléments alimentaires, les allégations de santé sont interdites, sauf si elles sont autorisées et inscrites sur la liste (article 10, paragraphe 1, du règlement (CE) n° 1924/2006). Pour le sport, les allégations suivantes du règlement (UE) n° 432/2012 sont particulièrement pertinentes – dans leur formulation officielle :

Chaque allégation est assortie de conditions d’utilisation. Elle ne peut être utilisée pour un produit fini que si celles-ci sont remplies – en particulier la quantité minimale par portion journalière. Les références à des effets bénéfiques généraux et non spécifiques sur l’état de santé général ou le bien-être lié à la santé ne sont autorisées que si elles sont accompagnées d’une allégation de santé spécifique autorisée (article 10, paragraphe 3, du règlement (CE) n° 1924/2006). L’information sur les denrées alimentaires ne doit jamais attribuer la propriété de prévenir, de traiter ou de guérir une maladie humaine, et cela vaut aussi pour la publicité (article 7, paragraphes 3 et 4, du règlement (UE) n° 1169/2011).

Suisse : le droit suisse a sa propre liste. Les allégations de santé ne sont autorisées que si elles figurent à l’annexe 14 de l’ordonnance du DFI concernant l’information sur les denrées alimentaires (OIDAl) (art. 31, al. 2, OIDAl). Les formulations sont largement identiques, mais les conditions relèvent du droit suisse. Contrairement à l’UE, l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV, en allemand BLV) peut autoriser individuellement une allégation non listée (art. 31, al. 3, OIDAl). Pour en savoir plus : Allégations de santé : ce que vous pouvez mettre en avant.

Deux pièges du marketing sportif

Piège 1 : l’allégation sur la vitamine C en cas d’exercice intense. Il existe une allégation autorisée sur la vitamine C et le système immunitaire pendant un exercice physique intense. Mais elle est assortie d’une condition : la denrée doit garantir une consommation journalière de 200 mg de vitamine C, et le consommateur doit être informé que l’effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 200 mg en plus de la dose journalière recommandée. Dans une formule personnalisée, la vitamine C varie de 26,7 à 240 mg selon la personne. La condition n’est donc pas garantie pour chaque mélange – c’est pourquoi cette allégation n’a pas sa place dans la publicité pour des compléments alimentaires personnalisés.

Piège 2 : le mot « récupération ». Il n’existe aucune allégation autorisée relative à la récupération après l’entraînement pour les vitamines ou les minéraux. Un mot apparenté figure bien dans la liste – « La vitamine C contribue à la régénération de la forme réduite de la vitamine E » – mais il décrit un processus entre deux vitamines, et non la récupération après l’effort. Les allégations sur la fatigue sont autorisées tant que vous les utilisez mot pour mot et que vous n’en faites pas une promesse de récupération. Ce dont la récupération est réellement faite est traité dans Récupération : ce que révèlent les gènes.

Combiner en toute sécurité : ce qu’il faut demander d’abord

• Autres produits : les garde-fous s’appliquent au sein de la formule personnalisée. Les quantités provenant d’autres compléments alimentaires s’y ajoutent.
• Produits sportifs enrichis : barres, poudres et boissons contiennent souvent des vitamines et des minéraux ajoutés – un coup d’œil à la liste des ingrédients évite les doublons.
• Valeurs sanguines : si des valeurs actuelles sont disponibles, par exemple pour la vitamine D, elles priment.
• Contrôles antidopage : toute personne soumise à des contrôles fait valider au préalable chaque produit par sa propre fédération (pour en savoir plus : Antidopage : utiliser les compléments alimentaires en toute sécurité).
• Limites : les symptômes, les maladies, les médicaments, la grossesse et l’allaitement relèvent d’un médecin.

90 jours au rythme de la saison

Une livraison de sachets journaliers couvre 90 jours. Elle est ensuite renouvelée, et la formule est recalculée – au moins avec l’âge actuel, et avec de nouvelles réponses au questionnaire ou de nouvelles valeurs sanguines si elles sont disponibles. Pour les sportifs, la conclusion logique est la suivante : caler le renouvellement sur les changements de phase d’entraînement. Avant la phase de préparation, pendant le bloc de compétition et pendant l’intersaison, le volume d’entraînement change – un questionnaire mis à jour reporte ce changement dans le calcul suivant. Comment une salle de sport en fait un rendez-vous de suivi fixe, c’est ce que montre Les compléments personnalisés comme offre en salle de sport.

Ce que contient le sachet journalier – et ce qu’il ne contient pas

Les nutriments sont conditionnés dans des Microtransporters : de petits pellets à partir de 1,6 mm, versés dans les sachets journaliers de chaque personne selon sa formule. Sur demande, ils reçoivent un enrobage gastrorésistant. Les sportifs lisent attentivement les listes d’ingrédients – dites donc ouvertement que des excipients comme la cellulose ou la gomme-laque font partie de la technologie Microtransporter.

Tout aussi ouvertement : la gamme se compose de micronutriments, et non de produits de nutrition sportive. Les protéines, la créatine, les glucides et les boissons électrolytiques n’en font pas partie – les bases sont traitées dans Nutrition sportive selon le profil génétique. Chaque matière première fait l’objet d’un contrôle microbiologique, d’un dépistage des substances dopantes, d’un contrôle de la teneur en nutriments et d’une vérification de l’identité par infrarouge ; la production est réalisée selon la norme ISO 22000:2018 (Assurance qualité).

Checklist : micronutriments pour sportifs

• Le volume d’entraînement est consigné dans le questionnaire et mis à jour à chaque renouvellement.
• Les valeurs sanguines disponibles sont prises en compte ; elles priment sur les gènes.
• Les autres produits et les produits sportifs enrichis ont été évoqués.
• La publicité n’utilise que des allégations autorisées dans leur formulation officielle, toutes les conditions étant remplies.
• Pas d’allégation sur la vitamine C en cas d’exercice intense, pas de promesse de récupération.
• En Suisse, les allégations ont été vérifiées par rapport à l’annexe 14 OIDAl.
• Les sportifs soumis à des contrôles antidopage savent qu’ils sont personnellement responsables.
• Les symptômes, la prise de médicaments, une grossesse ou l’allaitement sont orientés vers un médecin.

Questions fréquentes

À lire aussi: Les compléments personnalisés comme offre en salle de sport · Limites de dosage des micronutriments · Antidopage : utiliser les compléments alimentaires en toute sécurité

Remarque : Ce guide fournit des informations générales destinées aux entreprises et aux professionnels et ne remplace pas un avis médical ou juridique. Les caractéristiques génétiques déterminées dans une analyse génétique sont bien documentées (chaque gène inclus est étayé par au moins trois études indépendantes) ; les recommandations qui en découlent sont des conclusions logiques, non prouvées scientifiquement. La réglementation peut évoluer ; sous réserve d’erreurs et de modifications.