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Ratgeber Lohnherstellung

Darreichungsformen für Nahrungsergänzungsmittel im Vergleich: Kapsel, Tablette, Pulver, Pellets

Fachlich geprüft von Dr. Daniel Wallerstorfer, Molekularbiologe und Gründer von Novogenia · Stand: 11. Oktober 2026 · Lesezeit: 8 Min.

Kurz gesagt

Welche Darreichungsform zu deinem Nahrungsergänzungsmittel passt, hängt vor allem von drei Fragen ab: Wie viel Wirkstoff muss in eine Tagesportion, wie viele Nährstoffe kombinierst du, und wer nimmt das Produkt ein? Kapseln und Tabletten sind bewährte Allrounder, Pulver eignet sich für große Mengen, Gummis und Flüssigkeiten sind leicht einzunehmen, haben aber Grenzen bei Stabilität und Wirkstoffmenge. Pellets – viele kleine, einzeln umhüllte Kügelchen – erlauben es, Nährstoffe getrennt zu halten und ihre Freisetzung einzeln zu steuern.

Was ist eine Darreichungsform?

Die Darreichungsform beschreibt, in welcher Form ein Nährstoff bei deinen Kundinnen und Kunden ankommt: als Kapsel, Tablette, Pulver, Fruchtgummi, Flüssigkeit oder als viele kleine Pellets. Nach der EU-Richtlinie für Nahrungsergänzungsmittel werden diese Produkte in dosierter Form angeboten – also so, dass sich eine bestimmte Menge pro Portion genau einnehmen lässt.

Die Wahl ist keine Nebensache. Die Darreichungsform entscheidet mit darüber, wie viel Wirkstoff in eine Tagesportion passt, welche Nährstoffe du kombinieren kannst, wie stabil das Produkt bleibt, wie es schmeckt und ob deine Zielgruppe es gern einnimmt. Außerdem beeinflusst sie Entwicklungszeit und Herstellungskosten. Kläre die Frage deshalb früh – am besten schon im Briefing an deinen Lohnhersteller.

Die Darreichungsformen im Vergleich

Die Übersicht zeigt allgemeine Tendenzen. Im Einzelfall hängt viel von Rezeptur, Rohstoff und Hersteller ab.

Kriterium	Kapsel	Tablette	Pulver	Gummis	Flüssigkeit	Pellets
Dosierflexibilität	mittel – das Füllvolumen begrenzt die Menge je Kapsel	mittel – viel Wirkstoff auf kleinem Raum, aber die Größe ist begrenzt	hoch – große Mengen je Portion möglich	gering – viel Trägermasse, wenig Platz für Wirkstoff	hoch bei löslichen Stoffen	hoch – jeder Nährstoff über die Menge seiner Pellets dosierbar
Kombinierbarkeit	mittel – alle Stoffe gemischt in einer Hülle	mittel – alle Stoffe in einem Pressling	mittel – viel Platz, aber alles gemischt	gering	gering – in Lösung reagieren Stoffe leichter miteinander	hoch – jeder Nährstoff in eigenen Pellets
Geschmack	neutral	meist neutral, mit Überzug	muss gelöst werden, bittere Stoffe sind schwierig	sehr beliebt, braucht Zucker oder Süßungsmittel	kritisch, braucht Aromen	die Hülle kann den Geschmack maskieren
Stabilität	gut	sehr gut	nach dem Öffnen empfindlich gegen Feuchtigkeit	empfindlich gegen Wärme und Feuchtigkeit	am empfindlichsten, oft konserviert	gut – die Hülle schützt den Wirkstoff
Steuerbare Freisetzung	begrenzt, etwa mit magensaftresistenter Hülle	möglich, aber für die ganze Tablette gleich	nein	nein	nein	ja, für jeden Nährstoff einzeln
Schlucken	große Kapseln sind unbeliebt	große Tabletten sind schwer zu schlucken	kein Schlucken, wird eingerührt	kein Schlucken, wird gekaut	einfach	keine große Einheit, sondern viele kleine Kügelchen
Kostentendenz	mittel	eher niedrig bei großen Mengen	eher niedrig je Portion	eher hoch	eher hoch	höherer Herstellungsaufwand, dafür mehr Funktionen

Kapseln oder Tabletten: die Klassiker

Kapseln bestehen aus einer Hülle – klassisch aus Gelatine, für vegane Produkte aus pflanzlicher Cellulose – und einer Füllung, meist Pulver. Weil der Inhalt nicht gepresst werden muss, kommen Kapseln in der Regel mit wenigen Hilfsstoffen aus und sind vergleichsweise schnell entwickelt. Die Hülle macht sie geschmacksneutral. Die Grenze ist das Volumen: Braucht deine Rezeptur viel Wirkstoff, werden es mehrere Kapseln pro Tag oder sehr große Kapseln – beides mögen viele Kundinnen und Kunden nicht. Für Öle gibt es Weichkapseln, sogenannte Softgels.

Tabletten werden aus Pulver gepresst. Sie bringen mehr Wirkstoff auf kleinem Raum unter, sind sehr stabil und in großen Stückzahlen günstig herzustellen. Dafür braucht die Mischung Hilfsstoffe, damit sie sich pressen lässt und im Körper wieder zerfällt, und die Entwicklung ist aufwendiger. Mit einem Überzug lassen sich Geschmack abdecken und die Freisetzung beeinflussen – allerdings immer für die ganze Tablette mit allen Nährstoffen darin. Kau- und Brausetabletten ersparen das Schlucken, brauchen aber Aromen und Süßungsmittel.

Kurz gesagt: Kapseln, wenn du eine überschaubare Wirkstoffmenge schnell und mit wenigen Hilfsstoffen umsetzen willst. Tabletten, wenn du viel Wirkstoff kompakt und günstig in großen Stückzahlen brauchst.

Pulver, Gummis und Flüssigkeiten

Pulver: die erste Wahl, wenn pro Portion große Mengen nötig sind, etwa bei Eiweiß, Ballaststoffen oder Mineralstoffmischungen zum Einrühren. Pulver ist flexibel und je Portion günstig, doch der Geschmack muss stimmen – manche Vitamine und Mineralstoffe schmecken bitter oder metallisch. Nach dem Öffnen zieht Pulver leicht Feuchtigkeit.
Gummis: sehr beliebt, weil sie wie Süßigkeiten schmecken und nicht geschluckt werden müssen. Dafür ist der Platz für Wirkstoffe knapp, Zucker oder Süßungsmittel gehören zur Rezeptur, und Wärme und Feuchtigkeit setzen ihnen zu. Für vegane Produkte brauchst du gelatinefreie Varianten. Weil Gummis an Süßigkeiten erinnern, verdient die Verzehrempfehlung besondere Sorgfalt.
Flüssigkeiten: Trinkampullen, Tropfen oder Säfte sind leicht einzunehmen und eignen sich für Menschen, die nicht gut schlucken können. Viele Nährstoffe sind in Lösung aber weniger stabil und reagieren leichter miteinander; Geschmack, Haltbarkeit und Verpackung sind aufwendiger.

Pellets: viele kleine Einheiten statt einer großen

Pellets – je nach Hersteller auch Mikropellets, Beads oder Mikrokapseln genannt – sind kleine Kügelchen, die jeweils einen Wirkstoff tragen. Eine Portion besteht aus vielen dieser Einheiten. Das klingt nach einem Detail, verändert aber die Möglichkeiten grundlegend:

Trennen statt mischen: Nährstoffe, die sich gegenseitig stören, stecken in getrennten Pellets statt gemeinsam in einer Tablette.
Freisetzung je Nährstoff: Über die Hülle lässt sich steuern, ob ein Pellet seinen Inhalt sofort oder verzögert abgibt – für jeden Nährstoff anders.
Geschmack abdecken: Die Hülle maskiert bittere oder metallische Noten.
Frei kombinieren: Aus denselben Pellet-Sorten lassen sich verschiedene Rezepturen mischen – bis hin zu einer eigenen Rezeptur für jede einzelne Person.

Der Preis dafür ist ein höherer Herstellungsaufwand: Jeder Nährstoff muss zuerst als Pellet entwickelt und verkapselt werden. Das lohnt sich vor allem bei Rezepturen mit vielen Nährstoffen, bei gewünschter verzögerter Freisetzung und bei personalisierten Produkten. Mehr zur Technik findest du auf unserer Seite zur Pellet-Technologie.

Die richtige Form für deine Zielgruppe

Die beste Darreichungsform ist die, die deine Zielgruppe tatsächlich jeden Tag einnimmt. Diese Zuordnung hilft dir bei der ersten Einschätzung:

Zielgruppe	Was zählt	Passende Formen
Ältere Menschen	leichtes Schlucken, wenige Einheiten pro Tag	Pulver, Flüssigkeit, kleine Kapseln, Tagesportion im Stick
Kinder	Geschmack, kein Schlucken	Gummis, Pulver, Flüssigkeit – mit klarer Verzehrempfehlung
Sportlerinnen und Sportler	große Mengen, Einnahme rund ums Training	Pulver für große Mengen, Kapseln oder Pellets für Mikronährstoffe
Berufstätige, viel unterwegs	einfache Routine, kompakt	Kapseln, Tabletten, Tagesportion im Stick
Vegan lebende Menschen	keine tierischen Bestandteile	pflanzliche Kapselhüllen, gelatinefreie Gummis, pflanzliche Pellets
Menschen mit individuellem Bedarf	viele Nährstoffe, eigene Dosierung je Person	Pellets

Die richtige Form für dein Konzept

Neben der Zielgruppe entscheidet dein Produktkonzept. Diese Fragen führen dich zur passenden Form:

Wie viel Wirkstoff muss in eine Tagesportion? Bei großen Mengen brauchst du Pulver oder mehrere Einheiten pro Tag. Bei Mikronährstoffen im Milligramm- und Mikrogrammbereich hast du mehr Auswahl.
Wie viele Nährstoffe kombinierst du? Je mehr Nährstoffe, desto eher beeinflussen sie sich in einer gemischten Form – und desto mehr spricht für getrennte Pellets.
Soll die Freisetzung gesteuert werden? Wenn ein Nährstoff über Stunden verteilt oder erst nach dem Magen freigesetzt werden soll, brauchst du eine Retard-Technologie. Mehr dazu in Retard-Nahrungsergänzung.
Standard oder personalisiert? Eine feste Rezeptur für alle lässt sich in jeder Form umsetzen. Eine eigene Rezeptur pro Person braucht eine Form, die sich frei kombinieren lässt – siehe Personalisierte Nahrungsergänzung herstellen.
Wie positionierst du das Produkt? Ein Einstiegsprodukt für den Massenmarkt hat andere Kostenspielräume als ein Premiumprodukt, dessen Technologie Teil der Markengeschichte ist.

Warum Novogenia Mikrotransporter bevorzugt

Bei Novogenia setzen wir bevorzugt auf Mikrotransporter: pflanzliche Mikrokapseln ab 1,6 mm Durchmesser. Jeder Nährstoff wird einzeln verkapselt, und für jeden lässt sich festlegen, wie er freigesetzt wird – schnell oder verzögert über viele Stunden. Daraus ergeben sich die vier Vorteile, für die wir diese Form wählen:

Gestaffelte Aufnahme: Weil nicht alle Nährstoffe gleichzeitig ankommen, konkurrieren weniger von ihnen um dieselben Aufnahmewege.
Zeitlich gesteuerte Freisetzung: pro Nährstoff schnell oder über viele Stunden verteilt.
Trennung konkurrierender Nährstoffe: Nährstoffe, die sich bei der Aufnahme behindern, werden zu unterschiedlichen Zeiten freigesetzt; Nährstoffe, die zusammenwirken, gemeinsam.
Geschmacksmaskierung: Die Hülle deckt den Eigengeschmack der Nährstoffe ab.

Auf Wunsch bekommen die Mikrotransporter zusätzlich eine magensaftresistente Hülle. Wie schnelle und verzögerte Mikrotransporter ihre Nährstoffe im Labormodell abgeben, zeigt unsere Freisetzungsstudie.

Mikrotransporter sind bei uns die bevorzugte, aber nicht die einzige Form: Andere Darreichungsformen können wir auf Anfrage ebenfalls produzieren. Welche Form zu deinem Produkt passt, klären wir gemeinsam im Erstgespräch.

Praxistipps für deine Entscheidung

Frag nach dem Warum: Ein guter Hersteller begründet seine Empfehlung mit deiner Rezeptur und deiner Zielgruppe – nicht damit, welche Anlagen er gerade frei hat.
Denk an die Verzehrempfehlung: „Eine Portion pro Tag“ ist leichter zu kommunizieren und einzuhalten als mehrere Kapseln zu verschiedenen Tageszeiten.
Teste Muster: Prüfe Geschmack, Größe und Handhabung mit echten Personen aus deiner Zielgruppe, bevor die erste Charge produziert wird.
Plane die Verpackung mit: Darreichungsform und Verpackung hängen zusammen – Pulver braucht eine Dose oder einen Beutel, Tagesportionen passen in Sticks.
Denk an morgen: Wenn du später weitere Produkte oder personalisierte Varianten planst, wähle eine Form, die mitwachsen kann.

So machen wir das bei Novogenia

Wir bevorzugen Mikrotransporter: pflanzliche Mikrokapseln ab 1,6 mm Durchmesser, in denen jeder Nährstoff einzeln verkapselt ist.

Vier Konstruktionsziele: gestaffelte statt gleichzeitige Aufnahme, zeitlich gesteuerte Freisetzung, Trennung konkurrierender Nährstoffe und Geschmacksmaskierung.
Freisetzung pro Nährstoff: schnell oder verzögert über viele Stunden; auf Wunsch mit magensaftresistenter Hülle.
Breite Basis: Jeder Nährstoff, den es in Pulverform gibt, lässt sich in der Regel als Mikrotransporter verkapseln. 22 Nährstoffe liegen bereits fertig auf Lager – ohne Entwicklungszeit.
Neue Nährstoffe: sind ein eigenes Entwicklungsprojekt mit mehr Vorlauf. Insgesamt dauert die Entwicklung einer Rezeptur eine Woche bis drei Monate.
Offen gesagt: keine flüssigen Rohstoffe (Ausnahme: Omega-3 als veganes Softgel), keine allergenhaltigen Zutaten, keine Enzyme, keine Probiotika.
Andere Darreichungsformen: können wir auf Anfrage ebenfalls produzieren – sprich uns mit deinem Konzept an.

Abgefüllt und verpackt wird im eigenen Haus in Eugendorf, Österreich: als Tagesportion im Stick, in einer Spenderbox mit 30 oder 90 Portionen oder in der Dose mit Messlöffel.

Häufige Fragen

Was ist besser für Nahrungsergänzung: Kapseln oder Tabletten?

Keine der beiden Formen ist grundsätzlich besser. Kapseln kommen meist mit weniger Hilfsstoffen aus, sind geschmacksneutral und schneller entwickelt. Tabletten bringen mehr Wirkstoff auf kleinem Raum unter und sind sehr stabil, brauchen aber Hilfsstoffe zum Pressen und sind in großen Formaten schwer zu schlucken. Entscheidend sind deine Rezeptur und deine Zielgruppe.

Was sind Pellets bei Nahrungsergänzungsmitteln?

Pellets sind viele kleine Kügelchen, die jeweils einen Wirkstoff tragen und mit einer Hülle versehen werden können. Weil jeder Nährstoff in eigenen Pellets steckt, lassen sich Nährstoffe getrennt halten, unterschiedlich schnell freisetzen und frei kombinieren. Novogenia nennt seine pflanzlichen Pellets Mikrotransporter.

Welche Darreichungsform ist am günstigsten?

Als Faustregel sind einfache Tabletten und Pulver in großen Mengen je Portion am günstigsten, Gummis und Flüssigkeiten eher teurer. Den Preis bestimmen aber vor allem Rezeptur, Verpackung und Bestellmenge – je größer die Menge, desto günstiger die einzelne Box. Vergleiche deshalb immer komplette Angebote, nicht nur die Darreichungsform.

Kann ich Nährstoffe kombinieren, die sich gegenseitig stören?

In einer Tablette, einer Kapsel oder einem Pulver liegen alle Stoffe gemischt vor und werden gleichzeitig freigesetzt. Mit Pellets lässt sich das lösen: Jeder Nährstoff steckt in eigenen Kügelchen, sodass konkurrierende Nährstoffe zu unterschiedlichen Zeiten und zusammenpassende Nährstoffe gemeinsam freigesetzt werden können.

Produziert Novogenia nur Mikrotransporter?

Nein. Wir bevorzugen Mikrotransporter, weil sie Freisetzung, Trennung und Geschmack steuerbar machen und sich frei kombinieren lassen. Andere Darreichungsformen können wir auf Anfrage ebenfalls produzieren. Schick uns dein Konzept, dann prüfen wir gemeinsam, welche Form technisch und wirtschaftlich zu deinem Produkt passt.

Passend dazu: Pellet-Technologie bei Novogenia · Wie Mikrotransporter Nährstoffe abgeben · Retard-Nahrungsergänzung

Du planst ein eigenes Nahrungsergänzungsmittel?

Erzähl uns von deinem Projekt – Zielgruppe, Wunschrezeptur, geplante Menge. Wir melden uns mit einer ersten Einschätzung.

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Hinweis: Dieser Ratgeber dient der allgemeinen Information und ersetzt keine Rechtsberatung. Rechtliche Vorgaben können sich ändern; Irrtümer und Änderungen vorbehalten. Prüfe rechtliche Fragen zu deinem konkreten Produkt immer mit einer fachkundigen Stelle.