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Intégrer la nutrigénétique à votre pratique : le processus en 6 étapes

Vérifié par Dr Daniel Wallerstorfer, biologiste moléculaire et fondateur de Novogenia · Mis à jour le 12 octobre 2026 · Temps de lecture : 11 min

Gènes et accompagnement : une combinaison forte

Que se passe-t-il lorsque des personnes connaissent leurs gènes et reçoivent des conseils personnels qui s’y rapportent ? Dans un essai randomisé, des participants porteurs d’un variant défavorable du gène ACE ont reçu le conseil, fondé sur les gènes, de manger moins salé. Au bout de douze mois, ils avaient réduit leur apport en sodium nettement plus que le groupe témoin ayant reçu des recommandations générales ; la part des personnes atteignant l’objectif recommandé est passée de 19 % à 34 % (Nielsen & El-Sohemy, PLoS One, 2014).

La conclusion logique : une raison personnelle, génétique, rend une recommandation concrète. Le chemin pour y parvenir, vous le parcourez avec votre client. Car un rapport génétique est une carte, pas un GPS : il montre le terrain – où la route devient raide pour votre client et où elle reste plate. L’itinéraire, vous le planifiez ensemble. Voici comment intégrer une analyse génétique à votre accompagnement en six étapes.

Les 6 étapes en un coup d’œil

L’analyse génétique ne remplace pas votre accompagnement ; elle le complète. Elle fournit des informations qui ne changent pas au cours de la vie – par exemple la façon dont votre client transforme le lactose, la caféine ou les folates. Vous les placez à côté de ce que vous recueillez déjà : habitudes alimentaires, objectifs, rythme quotidien et mesures.

À qui une analyse génétique profite-t-elle – et à qui non ?

Tous les clients n’ont pas besoin d’un test génétique. Il est surtout utile lorsqu’il existe une question précise à laquelle la génétique peut aider à répondre :

• Métabolisme et tolérance : votre client tolère-t-il bien le lait ? À quelle vitesse dégrade-t-il la caféine ? Qu’en est-il des folates et des autres vitamines ?
• Poids : les personnes qui ont déjà essayé beaucoup de choses et cherchent une stratégie qui leur convient – avec des attentes réalistes (pour en savoir plus : Gestion du poids et gènes).
• Sport et performance : les sportifs amateurs et de compétition qui souhaitent harmoniser entraînement, récupération et alimentation.
• Motivation : les personnes pour qui une explication biologique aide à voir leurs propres habitudes sous un nouveau jour.

Freinez si une personne attend un diagnostic, présente des symptômes aigus, souffre peut-être d’un trouble du comportement alimentaire ou souhaite l’analyse surtout par peur d’une maladie. Dans ce cas, la première étape mène chez un médecin.

Étape 1 : l’objectif d’abord, le test ensuite

Lors du premier entretien, vous découvrez ce que votre client veut atteindre – et si une analyse génétique l’y aidera. Ces questions vous mènent rapidement à l’essentiel :

• Quel est votre objectif le plus important pour les prochains mois – et à quoi verrez-vous que vous l’avez atteint ?
• Qu’avez-vous déjà essayé ? Qu’est-ce qui a fonctionné, et qu’est-ce qui n’a pas fonctionné ?
• Y a-t-il des problèmes de santé, des médicaments, une grossesse ou des prescriptions médicales dont nous devons tenir compte ?
• Prenez-vous déjà des compléments alimentaires ?
• Qu’attendez-vous d’une analyse génétique – et que feriez-vous du résultat ?

C’est la dernière question qui compte le plus. Quiconque espère que le test révélera « le seul bon régime » sera déçu. Clarifiez ce point avant le test, pas après.

Choisissez ensuite l’analyse qui correspond à la question : nutrition, poids, sport et performance, stress ou peau. Un rapport adapté à l’objectif apporte davantage à l’entretien qu’un maximum de résultats.

Étape 2 : information et consentement – pas de surprises

Avant de remettre l’échantillon de salive, votre client doit savoir à quoi il s’engage. Expliquez avec des mots simples :

• Ce que lit le laboratoire : des gènes sélectionnés qui influencent la façon dont l’organisme gère certains nutriments, l’activité physique ou le stress. En entretien et dans les rapports Novogenia, ces gènes sont délibérément décrits comme « fonctionnels » ou « altérés ». C’est une simplification – les termes techniquement corrects sont variants génétiques ou polymorphismes.
• Ce que l’analyse n’est pas : ni un diagnostic, ni une prédiction de maladie, ni un substitut aux examens médicaux ou aux analyses de sang.
• La solidité des résultats : les caractéristiques génétiques elles-mêmes sont bien documentées. Les recommandations qui en sont tirées sont des conclusions logiques – non prouvées scientifiquement.
• Qui voit le rapport : uniquement votre client – ou vous aussi ? Clarifiez-le à l’avance et consignez-le.
• Protection des données : au sens du RGPD, les données génétiques font partie des catégories de données particulièrement protégées. Votre client doit savoir qui traite quelles données.

Recueillez le consentement par écrit. Les règles applicables dans votre pays et les analyses que vous pouvez proposer dans votre pratique sont présentées dans Qui peut proposer des tests génétiques ? et Données génétiques et RGPD.

Étape 3 : l’échantillon de salive – un peu de salive suffit

Le laboratoire n’a besoin de rien d’autre qu’un échantillon de salive. Votre client peut le prélever à domicile ou à votre cabinet :

Les instructions habituelles portent sur la période précédant le prélèvement, par exemple ne pas manger, boire ni fumer. Les instructions du kit utilisé priment toujours. Veillez aussi à ce que l’échantillon soit clairement attribué à la bonne personne, comme le prévoit le kit. Pour en savoir plus sur le kit lui-même : kit de prélèvement salivaire.

Étape 4 : l’analyse en laboratoire – mettre l’attente à profit

Au laboratoire, l’ADN est extrait de la salive, puis les gènes pertinents sont lus. Chez Novogenia, l’analyse prend 4 jours ; le rapport est ensuite disponible sous forme numérique sur un portail sécurisé.

Mettez à profit le temps d’attente. Demandez à votre client de tenir un journal alimentaire ou de remplir un questionnaire sur son rythme quotidien, son sommeil et son activité physique. Lors de l’entretien de restitution, vous placez alors côte à côte les gènes et le comportement réel – c’est là que naissent les échanges les plus productifs.

Si vous avez accès au rapport, lisez-le au préalable et repérez ce qui concerne l’objectif de votre client. Si vous ne voyez pas les rapports, demandez à votre client d’apporter le rapport ou de vous en montrer les passages pertinents.

Étape 5 : l’entretien de restitution – partir de l’objectif, pas de la première page

L’entretien de restitution est le rendez-vous le plus important. Prenez votre temps et partez de l’objectif :

1. Recueillir les premières impressions : votre client l’a-t-il déjà lu ? Qu’est-ce qui l’a surpris ou inquiété ?
2. Expliquer le principe de base : les gènes montrent des tendances, pas une fatalité. Ils sont un facteur parmi d’autres.
3. Aborder ce qui sert l’objectif : ce qui concerne la question convenue passe en premier.
4. Confronter au quotidien : où le comportement correspond-il déjà aux gènes, et où non ?
5. Convenir des priorités : quelques changements réussis valent mieux qu’une longue liste.

Comment expliquer les résultats clairement et sans déterminisme – avec des exemples de formulations et des règles claires sur le moment où orienter vers un médecin : c’est l’objet de Expliquer clairement un rapport génétique.

Étape 6 : plan et suivi – du savoir au quotidien

Un rapport sans plan n’est qu’une lecture. Traduisez les priorités en étapes concrètes et vérifiables : « café uniquement le matin » plutôt que « réduire la caféine ».

Convenez ensemble de la façon de mesurer les progrès : journal alimentaire, poids ou tour de taille, données d’entraînement, ressenti de votre client – ou valeurs sanguines mesurées par son médecin.

Fixez le rendez-vous de suivi dès l’entretien de restitution. Vous y faites le point sur ce qui a fonctionné et ajustez le plan. Comme les gènes ne changent pas, le rapport reste une base des mois plus tard – par exemple lorsqu’un nouvel objectif apparaît. Si vous travaillez avec des compléments alimentaires personnalisés, lisez Du profil génétique aux compléments personnalisés.

Ce que montre la recherche sur la personnalisation

Les recommandations personnelles font davantage bouger les gens que les recommandations générales. C’est ce que montre l’étude européenne Food4Me (Celis-Morales et al., International Journal of Epidemiology, 2017) : les participants ayant reçu des conseils personnalisés – dans l’un des groupes, ceux-ci intégraient des données génétiques – mangeaient moins de viande rouge, de sel et de graisses saturées au bout de six mois et consommaient davantage de folates que le groupe témoin ayant reçu des recommandations générales.

Les gènes peuvent aussi aider à tenir sur la durée : dans l’essai NOW, mené auprès de 140 participants, le groupe ayant reçu des conseils fondés sur les gènes a davantage réduit son apport en graisses à long terme et a mieux suivi les recommandations sur les graisses que le groupe du programme standard (Horne et al., BMJ Nutrition, Prevention & Health, 2020).

Pour votre pratique, cela signifie : l’analyse génétique est un élément qui ouvre le dialogue, donne aux recommandations une raison personnelle et peut renforcer la motivation. Ce sont l’accompagnement, la mise en œuvre et le suivi qui, ensemble, font le succès. Promettez donc un conseil mieux fondé et plus personnel – pas des résultats garantis. Les recommandations du rapport restent des conclusions logiques. Pour en savoir plus : Les gènes ne sont pas une fatalité : comment gènes et mode de vie agissent ensemble.

Checklist pour votre processus

• L’objectif et les attentes sont clarifiés et documentés.
• Les raisons de renoncer au test sont vérifiées : symptômes aigus, suspicion de maladie ou de trouble du comportement alimentaire – dans ce cas, d’abord un avis médical.
• L’analyse adaptée est choisie : analyses lifestyle pour le conseil ; analyses médicales uniquement par l’intermédiaire de médecins lorsque la loi l’exige.
• Votre client a été informé et a donné son consentement par écrit – y compris sur qui voit le rapport.
• L’échantillon de salive a été prélevé conformément aux instructions et envoyé.
• Un journal alimentaire ou un questionnaire est en cours pendant l’analyse.
• Le rapport est préparé, les résultats pertinents sont repérés.
• Quelques priorités concrètes sont convenues lors de l’entretien de restitution.
• Le rendez-vous de suivi est inscrit dans l’agenda.
• Vous savez vers qui orienter les questions médicales.

Du processus à l’offre

Une formule évidente consiste en un forfait d’accompagnement comprenant premier entretien, analyse, entretien de restitution et rendez-vous de suivi. Comment commander l’analyse pour vos clients – via votre propre boutique partenaire, sous votre propre marque ou avec votre propre concept de produit – est décrit dans La nutrigénétique comme service : modèles partenaire et marque blanche. Vous pouvez vous préparer de façon professionnelle grâce au programme de formation gratuit présenté dans Se former avec la NOVO Academy.

Questions fréquentes

À lire aussi: Expliquer clairement un rapport génétique · Qui peut proposer des tests génétiques ? · Offre pour les professionnels de la nutrition

Remarque : Ce guide fournit des informations générales destinées aux professionnels et ne remplace pas un avis médical ou juridique. Les caractéristiques génétiques déterminées dans une analyse génétique sont bien documentées (chaque gène inclus est étayé par au moins trois études indépendantes) ; les recommandations sur l’alimentation, les micronutriments et le mode de vie qui en découlent sont des conclusions logiques, non prouvées scientifiquement. La réglementation peut évoluer ; sous réserve d’erreurs et de modifications.