Accueil › Guide des praticiens de santé › Conseillers en nutrition et diététiciens

Pour les conseillers en nutrition et diététiciens : les analyses génétiques dans le cadre de votre profession

Vérifié par Dr Daniel Wallerstorfer, biologiste moléculaire et fondateur de Novogenia · Mis à jour le 15 octobre 2026 · Temps de lecture : 13 min

La première adresse pour une nutrition personnalisée

À qui les gens font-ils confiance lorsqu’il s’agit de manger en fonction de leurs gènes ? Des chercheurs de l’Université de Toronto ont posé exactement cette question. Dans un essai randomisé, 138 jeunes adultes ont reçu soit des conseils nutritionnels fondés sur les gènes, soit des conseils nutritionnels généraux. Lors de l’enquête, la majorité, soit 56 %, a désigné les diététiciens diplômés comme la meilleure source de nutrition personnalisée – loin devant les médecins, avec 27 % (Nielsen et al., Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics, 2014).

Pour vous, cela signifie : beaucoup de gens attendent de vous que vous fassiez le lien entre le laboratoire et l’assiette. Le rapport génétique fournit le vocabulaire ; vous en faites des phrases qui fonctionnent au quotidien. Pour le faire en toute sécurité, il vous faut deux choses : savoir ce que votre profession vous autorise à faire, et savoir où passe la limite avec la médecine. C’est l’objet de cet article. La façon dont une analyse génétique s’intègre étape par étape à votre conseil est présentée dans Intégrer la nutrigénétique à votre pratique : 6 étapes.

Votre titre, vos limites : trois pays, trois systèmes

Le « conseil nutritionnel » peut recouvrir bien des choses, d’un stage d’un week-end à un diplôme universitaire. La loi est plus précise. Une analyse génétique ne modifie pas vos règles professionnelles : elle s’intègre à votre conseil et reste dans les limites de votre profession.

Et si vous ne possédez aucune de ces qualifications ? En Allemagne, c’est la loi sur les Heilpraktiker (Heilpraktikergesetz) qui trace la limite. L’exercice de la médecine (« Heilkunde ») désigne toute activité professionnelle visant à diagnostiquer, guérir ou soulager des maladies, et quiconque veut l’exercer sans être autorisé à exercer comme médecin a besoin d’une autorisation (§ 1 HeilprG). Conseiller des personnes en bonne santé sur la nutrition et le mode de vie relève donc de votre domaine – la diétothérapie des maladies, non.

En Autriche, le traitement et le conseil en médecine nutritionnelle relèvent de la diététique, et les activités des professions MTD en médecine humaine sont réservées aux personnes autorisées (§ 2, alinéa 2, MTDG). Si vous travaillez comme conseiller de vie et social (Lebens- und Sozialberater), votre activité réglementée ne couvre le conseil nutritionnel que si vous pouvez justifier d’un diplôme en sciences de la nutrition d’une université autrichienne ou d’une formation de diététicien (§ 119, alinéa 1, du code autrichien des activités commerciales, GewO 1994).

Ce qui a sa place dans votre conseil – et ce qui ne l’a pas

Les analyses lifestyle ont leur place dans votre conseil, avant tout sur la nutrition et le poids, mais aussi sur le sport et la performance, le stress et la peau. Des exemples typiques de nutrigénétique figurent dans le test génétique nutrition : comment l’organisme dégrade la caféine (CYP1A2), active l’acide folique (MTHFR) ou gère les acides gras oméga-3 (FADS1/FADS2).

Les analyses médicales n’ont pas leur place dans votre conseil. On peut citer par exemple HLA-DQ2/DQ8 en lien avec la maladie cœliaque, ou HFE pour le stockage du fer. En Allemagne, les examens génétiques à des fins médicales ne peuvent être réalisés que par des médecins (§ 7 de la loi allemande sur le diagnostic génétique, GenDG). En Autriche, les analyses de prédispositions à une maladie ne peuvent être réalisées que sur prescription d’un médecin spécialiste (§ 68, alinéa 1, de la loi autrichienne sur le génie génétique, GTG). La Suisse classe expressément les analyses portant sur les intolérances alimentaires et les troubles du métabolisme dans le domaine médical (art. 37, al. 2, OAGH).

Gardez une image simple en tête : l’assiette est la même – c’est la question qui fait la différence. « À quelle vitesse dégradez-vous la caféine ? » est une question lifestyle. « Pourquoi ai-je des crampes d’estomac après le petit-déjeuner ? » signifie clarifier un trouble de la santé – et, selon le § 3, point 7, GenDG, cela en fait un examen diagnostique. Dans ce cas, la première étape mène au médecin, pas au laboratoire.

Et la pharmacogénétique ? En Autriche, c’est le seul test médical que la loi autorise sans médecin. C’est votre droit professionnel qui détermine si elle convient à votre profession, et les décisions relatives aux médicaments relèvent toujours du médecin traitant. Pour en savoir plus : Ce que vous pouvez proposer : lifestyle ou médecine et le Guide de la pharmacogénétique.

Du rapport génétique au plan nutritionnel

Votre force, c’est le quotidien de vos clients : journal alimentaire, objectifs, habitudes. L’analyse génétique y ajoute une couche sous-jacente qui ne change pas au cours de la vie. Un exemple : si les gènes CYP1A2 de votre client sont altérés, son organisme ne dégrade la caféine que lentement. L’expresso de l’après-midi n’est alors plus un détail, mais un bon point de départ pour la soirée. « Moins de caféine » devient une règle fondée sur une raison personnelle.

Cette raison personnelle est particulièrement efficace en matière de poids. Dans une étude interne de Novogenia menée auprès de 302 personnes, les participants suivant un régime fondé sur les gènes ont perdu environ 2,4 fois plus de poids qu’avec un régime standard. La conclusion logique : un plan adapté aux gènes peut aider à tenir plus facilement. Ne promettez pas pour autant de kilos en moins – promettez un conseil mieux fondé et plus personnel. Les recommandations du rapport restent des conclusions logiques.

Si vous travaillez avec des compléments personnalisés, deux règles supplémentaires s’appliquent. Premièrement : demandez toujours quels produits votre client prend déjà et, en cas de maladie, de prise de médicaments, de grossesse ou d’allaitement, adressez-le à un médecin avant qu’il ne commence quoi que ce soit de nouveau. Deuxièmement : les compléments alimentaires sont des denrées alimentaires. On ne peut leur attribuer des propriétés de prévention, de traitement ou de guérison d’une maladie, pas même dans la publicité (art. 7, par. 3 et 4, du règlement (UE) n° 1169/2011). La façon dont la formule est élaborée est expliquée dans Du profil génétique aux compléments personnalisés.

Des mots qui portent : formulations pour votre site web et vos consultations

La façon dont vous parlez de votre offre contribue à déterminer si elle reste du côté lifestyle. Ces paires de formulations vous aident :

Pour en savoir plus sur les titres, la publicité pour les prestations de santé et les allégations de santé : Droit professionnel et publicité : titres, allégations.

Produits et commissions : ce que dit votre droit professionnel

De nombreux professionnels de la nutrition souhaitent vendre plus que leur temps : analyse, conseil et produits adaptés auprès d’une même source. C’est possible – mais votre droit professionnel a son mot à dire.

• Allemagne : le § 299a du code pénal allemand (StGB) s’applique aux professions de santé dont la formation est réglementée par l’État. Est punissable le fait d’accepter un avantage en contrepartie d’un traitement de faveur déloyal accordé à un tiers dans la concurrence, par exemple lors de l’adressage de patients ou de matériel d’analyse.
• Autriche : les diététiciens ne peuvent ni promettre, ni accorder, ni accepter de rémunération pour l’adressage de personnes ; en exercice libéral, la publicité comparative ou non objective leur est interdite (§ 39 MTDG).
• Suisse : quiconque exerce une profession de la santé sous sa propre responsabilité professionnelle ne fait qu’une publicité objective et non trompeuse et, dans sa collaboration avec d’autres professions, agit indépendamment des avantages financiers (art. 16, let. e et h, LPSan).

Novogenia propose trois voies : une boutique partenaire avec une commission par commande et sans frais de mise en place, la marque blanche sous votre propre marque, ou votre propre idée de produit. La voie compatible avec votre droit professionnel est à clarifier au préalable avec votre ordre, votre association professionnelle ou un conseiller juridique. Montrez ouvertement à vos clients ce qui relève de la prestation de laboratoire, du conseil et du produit. Les modèles en détail : La nutrigénétique comme service : modèles partenaire et marque blanche.

Suisse : vous prescrivez vous-même l’analyse – selon des règles claires

La Suisse est le pays le plus strict et vous y confère en même temps le rôle le plus important. Avec un diplôme HES en nutrition et diététique et une autorisation d’exercer, vous prescrivez vous-même des analyses de caractéristiques physiologiques, comme le comportement alimentaire. La loi fédérale sur l’analyse génétique humaine (LAGH) pose des conditions : des connaissances en génétique humaine acquises dans le cadre de votre formation ou de votre formation continue (art. 34, al. 1), une activité dans le domaine concerné (art. 34, al. 2) et un prélèvement de salive effectué en votre présence (art. 34, al. 3). Un kit que votre client utilise seul à domicile est exclu pour ces analyses (art. 13). Si votre profession ne figure pas à l’art. 40 OAGH, vous travaillez avec un professionnel qui prescrit l’analyse. La comparaison entre pays figure dans Autriche et Suisse : des règles différentes.

Checklist pour votre cabinet

• Vous savez quel titre vous pouvez porter et ce qu’il vous autorise à faire.
• Votre offre s’adresse à des personnes en bonne santé ; la diétothérapie des maladies se fait sur prescription médicale.
• Vous ne proposez que des analyses lifestyle ; les questions portant sur des troubles, des risques de maladie ou des médicaments sont adressées aux médecins.
• En Suisse : votre profession figure à l’art. 40 OAGH, ou vous travaillez avec un tel professionnel ; le prélèvement de salive a lieu en sa présence.
• Vos clients ont été informés et ont donné leur consentement écrit, y compris sur les personnes qui voient le rapport.
• Compléments : produits déjà pris vérifiés ; en cas de maladie ou de prise de médicaments, accord préalable d’un médecin.
• Site web et étiquette : pas de promesses de guérison, pas de garanties, des allégations autorisées dans leur formulation officielle.
• Votre modèle économique a été validé auprès de votre ordre ou de votre association professionnelle.

Comment expliquer les résultats en consultation : c’est l’objet de La consultation : expliquer les résultats ; les cinq étapes de votre lancement sont décrites dans Lancer votre offre en 5 étapes.

Questions fréquentes

À lire aussi: Intégrer la nutrigénétique à votre pratique : 6 étapes · Qui peut proposer des tests génétiques ? · Offre pour les professionnels de la nutrition

Remarque : Ce guide fournit des informations générales destinées aux entreprises et aux professionnels et ne remplace pas un avis médical ou juridique. Les caractéristiques génétiques déterminées dans une analyse génétique sont bien documentées (chaque gène inclus est étayé par au moins trois études indépendantes) ; les recommandations qui en découlent sont des conclusions logiques, non prouvées scientifiquement. La réglementation peut évoluer ; sous réserve d’erreurs et de modifications.