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Compléments alimentaires dans les programmes de gestion du poids : ce qu’ils peuvent apporter et ce que vous pouvez dire
Dans la liste de l’UE des allégations de santé autorisées, seules trois entrées concernent le poids : une pour le glucomannane et deux pour les substituts de repas – chacune assortie de conditions fixes et uniquement dans le cadre d’un régime hypocalorique. Les promesses comme brûler les graisses, bloquer les calories ou couper l’appétit ne disposent d’aucune allégation autorisée. Les compléments alimentaires personnalisés jouent un autre rôle dans un programme : ils complètent l’apport en nutriments, avec un dosage personnalisé et sans promesse de perte de poids.
De grandes promesses, trois allégations autorisées
Brûler les graisses, bloquer les calories, couper la faim : sur le marché des produits minceur, les promesses sont grandes. Un coup d’œil à la liste de l’UE des allégations de santé autorisées remet les choses à leur juste place. Sur plus de 200 entrées, exactement trois concernent le poids : une pour le glucomannane et deux pour les substituts de repas (règlement (UE) n° 432/2012, version consolidée).
La raison : les allégations de santé sont interdites, sauf si elles sont autorisées et figurent sur cette liste (article 10, paragraphe 1, du règlement (CE) n° 1924/2006). Les allégations faisant référence à l’amaigrissement ou au contrôle du poids, à une diminution de la sensation de faim, à une accentuation de la sensation de satiété ou à une réduction de la valeur énergétique du régime alimentaire sont expressément visées (article 13, paragraphe 1, point c). La liste fonctionne comme une carte de restaurant : ce qui n’y figure pas ne peut pas être commandé. Pour votre programme, c’est une bonne nouvelle – vous savez exactement ce que vous pouvez dire, et vous pouvez conseiller de façon crédible là où d’autres exagèrent.
Glucomannane : l’allégation et ses conditions
Pour le glucomannane (mannane de konjac), l’allégation autorisée est libellée ainsi : « Le glucomannane consommé dans le cadre d’un régime hypocalorique contribue à la perte de poids. » Elle repose sur un avis scientifique de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA Journal, 2010). L’allégation est assortie de conditions claires :
| Condition | Exigence selon le règlement (UE) n° 432/2012 |
|---|---|
| Quantité par portion | 1 g de glucomannane par portion quantifiée |
| Information du consommateur | L’effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 3 g de glucomannane en trois doses de 1 g chacune, prises avec 1 à 2 verres d’eau, avant les repas et dans le cadre d’un régime hypocalorique. |
| Avertissement | Avertissement quant au risque de suffocation en cas de difficultés de déglutition ou en cas d’ingestion avec un fluide inadéquat ; consommation avec beaucoup d’eau conseillée. |
| Distinction | La deuxième allégation relative au glucomannane concerne la cholestérolémie (avec 4 g par jour) et n’est pas une allégation relative au poids. |
À retenir : l’allégation ne s’applique que dans le cadre d’un régime hypocalorique. Le glucomannane ne remplace pas un plan alimentaire – il peut l’accompagner.
Substituts de repas : deux allégations, une recette précise
Il existe deux allégations pour les substituts de repas destinés au contrôle du poids. Leurs conditions ont été réécrites par le règlement (UE) 2016/1413 et figurent depuis directement dans la liste :
| Allégation autorisée (texte officiel) | Utilisation |
|---|---|
| « Le remplacement de deux des repas principaux constituant la ration journalière d’un régime hypocalorique par des substituts de repas contribue à la perte de poids » | remplacer chaque jour deux repas principaux, chacun par un substitut de repas |
| « Le remplacement d’un des repas principaux constituant la ration journalière d’un régime hypocalorique par un substitut de repas contribue au maintien du poids après la perte de poids » | remplacer chaque jour un repas principal par un substitut de repas |
Par repas, le produit doit notamment satisfaire aux exigences suivantes :
- Valeur énergétique : au moins 200 kcal et au plus 250 kcal.
- Matières grasses : au plus 30 % de la valeur énergétique totale, au moins 1 g d’acide linoléique.
- Protéines : 25 à 50 % de la valeur énergétique totale, avec une qualité protéique définie.
- Vitamines et sels minéraux : au moins 30 % des valeurs nutritionnelles de référence (à quelques exceptions près), au moins 172,5 mg de sodium et 500 mg de potassium.
- Information : le consommateur est informé de l’importance d’un apport quotidien suffisant en liquide et du fait que les produits n’ont l’effet souhaité que dans le cadre d’un régime hypocalorique qui comprend aussi d’autres aliments.
Intéressant pour votre programme : la deuxième allégation convient à la phase de stabilisation. La façon de planifier cette phase dans son ensemble est traitée dans Éviter l’effet yo-yo.
Ce qui n’est pas une allégation relative au poids
Certaines substances reviennent sans cesse dans les produits minceur. Elles disposent d’allégations autorisées – mais aucune ne porte sur le poids :
| Substance | Allégation autorisée (texte officiel) | Ce que vous ne pouvez pas en faire |
|---|---|---|
| Chitosane | « Le chitosane contribue au maintien d’une cholestérolémie normale » (avec 3 g de chitosane par jour) | une affirmation sur la fixation des graisses ou sur le poids |
| Chrome | « Le chrome contribue au métabolisme normal des macronutriments » | une affirmation sur les fringales, la perte de graisse ou le poids |
| Protéines | « Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire » (au moins source de protéines) | une affirmation sur la perte de poids ; en revanche, elle s’accorde bien avec le thème de la préservation musculaire |
La liste ne contient aucune allégation pour l’extrait de haricot blanc, pour une satiété accrue ou pour la combustion des graisses. Les noms comptent aussi : les marques de commerce, noms de marque et dénominations de fantaisie pouvant être interprétés comme une allégation de santé ne peuvent être utilisés que s’ils sont accompagnés d’une allégation autorisée y afférente (article 1er, paragraphe 3, du règlement (CE) n° 1924/2006).
Le vrai rôle : assurer l’apport en nutriments
Si les compléments alimentaires ne sont pas un raccourci vers un poids cible – à quoi servent-ils ? Leur force réside dans l’apport en nutriments. Quand on mange moins, il reste moins de place pour les vitamines et les minéraux, et les besoins varient d’une personne à l’autre.
La vitamine D en est un exemple. Dans une analyse portant sur 17 614 adultes en bonne santé, les personnes en surpoids ou obèses présentaient en moyenne des taux sanguins de vitamine D plus bas que les personnes de poids normal. Les auteurs recommandent donc une supplémentation en vitamine D deux à trois fois plus élevée pour les personnes obèses et 1,5 fois plus élevée pour les personnes en surpoids que pour celles de poids normal (Ekwaru et al., PLoS One, 2014).
La conclusion logique : le poids corporel a sa place dans le dosage. Chez Novogenia, il est une donnée d’entrée de la formule – un poids corporel plus élevé fait évoluer la formule vers le haut, en particulier pour les nutriments impliqués dans le métabolisme énergétique, et un poids corporel plus faible la fait évoluer vers le bas (Fabriquer des compléments alimentaires personnalisés). Important pour votre communication : l’étude interne de Novogenia sur l’alimentation fondée sur les gènes porte sur un régime alimentaire, et non sur un complément alimentaire. N’associez jamais les deux.
Sachets journaliers personnalisés : comment ils fonctionnent
Les compléments alimentaires personnalisés de Novogenia sont fabriqués spécialement pour chaque personne. La formule combine environ 50 gènes, un questionnaire et – lorsqu’elles sont disponibles – des valeurs sanguines ; les valeurs sanguines priment. Les doses vont d’un tiers à trois fois l’apport de référence et restent inférieures à l’apport maximal tolérable de l’EFSA. Le tout est conditionné en sachets journaliers de Microtransporters (pellets) ; une livraison couvre 90 jours.
Pour être honnête : une affirmation du type « le gène X donne le nutriment Y à la dose Z » serait inexacte. La formule résulte de l’interaction de toutes les valeurs – comment, c’est ce que montre Comment une formule nutritionnelle personnalisée est calculée. Pour en savoir plus sur le chemin qui mène du profil génétique à la formule : Du profil génétique aux compléments personnalisés.
Comment en parler
| Au lieu de | Mieux |
|---|---|
| « Ces sachets vous aident à perdre du poids plus vite. » | « Les sachets journaliers complètent votre apport en nutriments pendant que vous changez votre alimentation. » |
| « Regardez les kilos fondre en un temps record. » | Aucune allégation sur le rythme ou l’importance de la perte de poids (article 12, point b, du règlement (CE) n° 1924/2006). |
| « Recommandé par notre médecin. » | Les allégations faisant référence à des recommandations d’un médecin ou d’un professionnel de la santé ne sont pas autorisées (article 12, point c) – expliquez plutôt comment la formule est élaborée. |
| « Le chrome vous aide à perdre du poids. » | « Le chrome contribue au métabolisme normal des macronutriments. » |
Ce qui s’applique en outre à la publicité pour votre programme est expliqué dans Publicité sur la perte de poids : ce qui est permis.
Suisse : même ligne, voie propre
La Suisse réglemente les allégations de santé dans son ordonnance du DFI concernant l’information sur les denrées alimentaires (OIDAl). Les allégations figurant à l’annexe 14 sont autorisées (art. 31, al. 2, OIDAl). L’allégation relative au glucomannane et les deux allégations relatives aux substituts de repas y figurent avec le même contenu que dans l’UE ; pour la composition des substituts de repas, l’annexe 14 renvoie aux articles 3 et 35d de l’ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires destinées aux personnes ayant des besoins nutritionnels particuliers (OBNP). Les interdictions concordent également : les allégations de santé ne doivent pas être associées à des indications sur la durée et l’importance de la perte de poids, ni être présentées comme des recommandations de médecins ou d’autres professionnels de la santé (art. 34, al. 4, let. b et c, OIDAl).
La différence : en Suisse, une allégation qui ne figure pas à l’annexe 14 peut être soumise pour autorisation à l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV, en allemand BLV) (art. 31, al. 3, OIDAl). Dans l’UE, de nouvelles allégations ne peuvent être inscrites sur la liste qu’au terme de la procédure de l’UE (article 13, paragraphe 5, du règlement (CE) n° 1924/2006).
Sécurité et limites
Les compléments alimentaires ne sont pas des médicaments. Les véritables carences ou états pathologiques relèvent du médecin. Avant toute recommandation, renseignez-vous donc sur les médicaments, les maladies préexistantes et une éventuelle grossesse. Toute personne suivie médicalement – par exemple pour une obésité ou sous traitement amaigrissant – devrait discuter des compléments alimentaires avec son médecin traitant. Pour en savoir plus : Limites : quand passer le relais au médecin.
Checklist : les compléments alimentaires dans votre programme
- Les compléments alimentaires sont facultatifs et présentés comme un moyen de compléter l’apport en nutriments.
- Allégations relatives au poids uniquement pour le glucomannane (1 g par portion, avec information du consommateur et avertissement) ou pour les substituts de repas de composition prescrite.
- Aucune allégation sur le rythme ou l’importance de la perte de poids.
- Aucune référence à des recommandations d’un médecin ou d’un professionnel de la santé.
- Les noms de produits et les slogans ne promettent pas d’effet sur le poids sans allégation autorisée y afférente.
- L’étude interne sur l’alimentation fondée sur les gènes n’est jamais associée aux compléments alimentaires.
- Les médicaments, les maladies préexistantes et une éventuelle grossesse ont été abordés.
- Suisse : les allégations sont vérifiées par rapport à l’annexe 14 OIDAl.
Questions fréquentes
Existe-t-il des compléments alimentaires bénéficiant d’une allégation autorisée relative au poids ?
Un nom de produit peut-il promettre une perte de poids ?
Les compléments alimentaires personnalisés aident-ils à perdre du poids ?
Pourquoi le poids corporel compte-t-il pour le dosage ?
Tout cela s’applique-t-il aussi en Suisse ?
À lire aussi: Allégations de santé : ce que vous pouvez mettre en avant · Du profil génétique aux compléments personnalisés · Comment une formule nutritionnelle personnalisée est calculée
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Soumettre votre projet →Analyses lifestyleRemarque : Ce guide fournit des informations générales destinées aux entreprises et aux professionnels et ne remplace pas un avis médical ou juridique. Les caractéristiques génétiques déterminées dans une analyse génétique sont bien documentées (chaque gène inclus est étayé par au moins trois études indépendantes) ; les recommandations qui en découlent sont des conclusions logiques, non prouvées scientifiquement. La réglementation peut évoluer ; sous réserve d’erreurs et de modifications.